Diferencia entre agarosa y sefarose

Agarose vs Sepharose

Agarose y Sepharose son dos términos muy técnicos que no escuchas tan a menudo. Estas palabras parecen salir directamente del laboratorio. De hecho, realmente lo hacen! Pero decir las diferencias entre los dos no es tan difícil, especialmente si llegas a saber cuáles son estos elementos realmente.

¿Estás familiarizado con un gel?? Seguro que eres. Sin embargo, la agarosa más pura está en forma de polvo. Prácticamente no se disuelve en agua a menos que se hierva. El resultado es una reacción química que lleva a la polimerización. En términos de laicos, esto es lo mismo que los gelificios o cuando algunos polímeros de azúcar (partículas) se pegan fuertemente entre sí para formar una especie de material firme (semisólido). Así es como se hacen gelatina o geles. Y la firmeza del gello estará determinada por el contenido de agarosa que se está viendo. Obviamente, cuanto más material de agarosa se agregue al agua hirviendo, más duro se vuelve el material tipo gel.

La agarosa es en realidad un tipo de cadena de moléculas de azúcar que se deriva de las algas ordinarias. Apodado como un ingrediente secreto con muchos usos comerciales y culinarios, la agarosa se ha fabricado con muchas variaciones o grados que se procesan rigurosamente, lo que hace que la mayoría de estos materiales sean bastante caros. Se dice que una botella de 500 g de agarosa puede costar hasta $ 200.

En artes culinarias, Agarose se usa para hacer muchos platos orientales como Mizuyokan de Japón y Gulaman en Filipinas. Sin embargo, se usa popularmente en el campo científico como medio para cultivar ciertas células y bacterias para detectar enfermedades como la forma en que el agar rojo se usa en placas de Petri y también en muchas técnicas de electroforesis en gel. Es muy popular en los procesos de laboratorio debido a su naturaleza porosa, lo que lo convierte en un medio ideal para monitorear la movilidad de ciertos microorganismos.

Sepharose también es otro polímero como la agarosa, pero se diferencia ligeramente porque está más con cuentas en forma. Debido a eso, muchos científicos dicen que la sefarosa es un mejor polímero cuando se usa en el trabajo de afinidad en comparación con agarosa. Pero muchos vendrían a competir a tal afirmación porque se dice que los dos son funcionalmente equivalentes.

Sepharose en realidad ha sido registrada por Amersham Biosciences (GE Healthcare) y es ampliamente utilizado para desarrollar innovaciones relacionadas con la atención médica. Por el contrario, la agarosa es un término bastante más genérico que se refiere a una mezcla de polisacáridos (también conocidos como agar). De los dos tipos de polisacáridos en la mezcla (neutrales y los cargados), este último se elimina en Sepharose a través de un proceso de purificación único.

1. La agarosa pura es de forma en polvo, mientras que la sefarosa tiene más cuentas en estructura.
2. Agarose es un término más genérico que se refiere a un tipo de polímero de polisacárido, mientras que Sepharose es un término de marca registrada de GE Healthcare.
3. Agarose tiene más polisacáridos cargados en comparación con Sepharose.