Diferencia entre aldosa y ketase

Aldosis vs ketase

Los dulces han conquistado el apetito de todos. Una comida completa no se puede llamar llena sin que se sirvan los postres en nuestras mesas. Después del plato principal, ya es tradicional comer dulces o postres. Cuando éramos niños, nuestras madres servían chocolates, tarta de queso y piruletas. Los niños están muy ansiosos por morder los chocolates y la tarta de queso y lamer las piruletas. Los adultos pueden preferir frutas dulces como mangos y fresas. Otros pueden preferir donas y galletas. Los dulces son inventos realmente increíbles porque han capturado los corazones de todos.

Porque todos aman los dulces, hay vacaciones específicas para ellos. Cuando llega el mes de febrero, se están produciendo muchos dulces porque es el día de San Valentín. Los chocolates son las estrellas para dicho evento. Tanto a las mujeres como a los hombres les encanta recibir chocolates durante el día de San Valentín. Otra dulce fiesta es el truco o las golosinas de Halloween! Halloween no es solo para fantasmas y demonios; También es un momento para recibir dulces.

Los dulces son ricos en carbohidratos ya que están hechos de azúcares. Los dulces pueden estar deliciosos, pero debe observar su salud y dieta! Como ya hemos hablado de azúcares, discutamos la diferencia entre Aldosis y Ketase.

Según algunas fuentes en línea confiables, la aldosis es un monosacárido con un grupo de aldehído. La aldosis se puede clasificar en cinco categorías, a saber: DIOSE, Triale, Tetrosis, Pentosis y Hexosis. Bajo hexosis están: alosa, altrosa, manosa, gulosa, idose, talosa, galactosa y el grupo más popular, glucosa. Las aldosas se encuentran principalmente en las plantas. Luego se procesan para convertirse en algo más útil como glucosa. Fuentes de glucosa de alimentos ricos son granos, frutas, verduras, productos lácteos y azúcares refinados.

Los ejemplos anteriores pertenecen al grupo de aldosa porque solo tienen un átomo de carbono dentro del grupo aldehído. Las moléculas de aldosa también tienen otros cinco grupos hidroxilo. La mayoría de las moléculas de aldosa son de estructura cíclica. Por lo general, cuando las moléculas tienen estructuras cíclicas, forman una estructura de anillo de seis miembros llamada anillo hemiacetal debido a la presencia de carbono.

Por otro lado, un ketase es un azúcar con un grupo de cetos para cada molécula. Ejemplos de cetoses son: triosis, tetrosis, pentosis, hexisos, heptoses, octis y nonosis. Los hexosis también son cetosis si su grupo incluye: fructosa, psicosa, sorbosa y tagatosa. Fuentes ricas de fructosa son frutas como Agave. Otras fuentes de fructosa son: pasas, ciruelas circulantes, fechas e higos. Nuestros favoritos, miel y melaza, también contienen altas dosis de fructosa. Los alimentos procesados ​​como: ketchup, salsa de barbacoa, mezclas de limonada concentradas, aderezos para ensaladas, cereales azucarados y salsas dulces y salas son altas fuentes de fructosa.

Según los estudios, el átomo de carbono en el grupo cetonos siempre obtiene el número dos. Si la aldosa forma un anillo de seis miembros, Ketose, como la fructosa, forma un anillo de cinco miembros llamado hemiketal. Los nombres químicos de los azúcares cetose dependen de la cantidad de átomos de carbono que poseen. Si hay cinco átomos de carbono, se llamará cetopentosa, etc.

Consumir dulces es realmente difícil de resistir. Sin embargo, los dulces no siempre son buenos para el cuerpo y la salud. Puede ser propenso a la diabetes debido a un consumo excesivo de dulces. Aldosis y Ketose pueden ser las razones por las que estamos teniendo tanto placer en comer, pero siempre debemos recordar que cualquier exceso de estos azúcares es perjudicial para nuestra salud.

Resumen:

1. La aldosa es un monosacárido con un grupo de aldehído. Un ketase es un azúcar con un grupo de cetos para cada molécula.

2. Las aldosas se encuentran principalmente en las plantas. Un ejemplo de aldosa es la glucosa.

3. Las cetas se pueden encontrar en alimentos procesados. Un ejemplo de ketase es la fructosa.