Diferencia entre el arroz marrón y la quinua
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- Sta. Magdalena Calvillo
¿Qué es el arroz brown y la quinua??
Tanto el arroz marrón como la quinua son granos de oro. Ambas son formas de granos naturales que no necesitan mucho aderezo. Ambos son bastante altos en calorías y buenos para la salud. Ambos son sin gluten y una buena fuente de fibras y minerales. Ambos son beneficiosos para apoyar una digestión saludable.
Ambos granos sirven como alimentos que aumentan el cerebro y son una manera increíble que obtengan algunos carbohidratos en una comida con mucho contenido de fibra. Además, ambos granos son bajos en el índice glucémico.
¿Qué es el arroz brown??
El arroz integral es una forma de arroz integral que tiene una cubierta o un casco que es no comestible. El arroz integral posee más proteínas, fibra, selenio, potasio, colina, fósforo y magnesio en comparación con el arroz blanco. El arroz integral también es responsable de mejorar las buenas bacterias intestinales del microbioma. El arroz marrón solo tiene una membrana protegida dura llamada: el casco, dejando el germen y el salvado llenos de nutrientes. Como resultado, el arroz integral mantiene todos los nutrientes empaquetados, como minerales, vitaminas y antioxidantes.
El arroz integral es rico en magnesio, lo cual es importante para los huesos y los dientes sanos y también ayuda a regular la presión arterial y los niveles de glucosa en sangre. El arroz marrón también es una rica fuente de manganeso que fortalece la producción de colágeno que es muy importante para mantener la salud de la piel. Más nutrientes son biodisponibles cuando uno come arroz marrón brotado. El arroz integral contiene fenoles y flavonoides, que ayudan a proteger al cuerpo del estrés oxidativo.
¿Qué es la quinua??
La quinua es una planta herbácea con flores en la familia Amaranth y tiene semillas comestibles. La quinua no es una hierba y ofrece fibra dietética, proteínas, minerales y vitaminas. No contiene sin gluten después de la cosecha de quinua, las semillas de quinua se procesan para eliminar el recubrimiento externo de sabor amargo en la semilla. La quinua es muy alta en proteínas y posee todos los aminoácidos esenciales y contiene un índice glucémico bajo, que es bueno para el control de azúcar en la sangre. La quinua tiene un alto contenido de nutrientes beneficiosos y es responsable de mejorar la salud metabólica.
Diferencia entre los versos de arroz marrón quinua
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Características primarias
Arroz marrón
El arroz marrón se come después de que se retira la cubierta de Husky. Dado que el salvado y el germen no se eliminan en el arroz integral, conserva el contenido de fibra y tiene más valor nutricional debido a los nutrientes vitales presentes en él.
Quinua
Quinua, es básicamente la semilla de la planta de Goosefoot. Dado que está preparado y comido como un grano, muchas personas lo usan como un sustituto del arroz en sus dietas. Debido a su versalidad, es perfecto tener quinua para la cena, el almuerzo o incluso el desayuno.
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Gusto
Arroz marrón
El arroz marrón cuando se cocina es más oscuro en comparación con el arroz blanco. Tiene un sabor más masticable y loco y, dado que el germen y el salvado no se eliminan del grano principal, podría llevar más tiempo comer y digerir.
Quinua
La quinua es masticable en comparación con el arroz marrón, pero su textura es más suave y la quinua tiene un sabor neutro.
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Beneficios
Arroz marrón
- Es fácil de digerir.
- El arroz marrón tiene un alto contenido de fibra y ayuda a reducir la PA.
- Puede promover la pérdida de peso
- Ayuda a controlar el azúcar en la sangre
Quinua
- Es una proteína completa que es rica en minerales.
- No contiene gluten y ayuda a proteger su tracto gastrointestinal
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Calorías
Arroz marrón
El arroz marrón consta de 218 calorías
Quinua
La quinua consta de 222 calorías.
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Contenido de selenio
Arroz marrón
El arroz integral es mucho más alto en selenio (27%) que el cuerpo utiliza para hacer antioxidantes
Quinua
La quinua contiene el 7% de selenio
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Carbohidratos
Arroz marrón
El arroz marrón pesa con cuarenta y cinco gramos.
Quinua
La quinua contiene treinta y nueve gramos de carbohidratos en una taza.
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Aminoácidos
Arroz marrón
El arroz integral no es una proteína completa. Contiene solo unos pocos de los aminoácidos.
Quinua
La quinua es una proteína completa. Eso significa que contiene los 9 aminoácidos importantes. Esto hace que la quinua sea una excelente opción para veganos, vegetarianos y cualquier persona que no quiera confiar en el consumo de carne para mantener una dieta equilibrada. Para alimentar su cuerpo con aminoácidos saludables, la quinua es una mejor opción.
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Contenido de lisina
Arroz marrón
Una taza de arroz marrón cocido contiene solo 0.2 gramos de contenido de lisina.
Quinua
Una taza de quinua cocida contiene alrededor de 0.5 gramos de lisina. Es una elección perfecta para los vegetarianos, ya que el consumo de quinua les da suficientes aminoácidos, incluida la lisina.
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Digestibilidad
Arroz marrón
El arroz marrón es digerible en comparación con la quinua. Su digestibilidad se puede mejorar aún más al sumergir y brotar.
Quinua
La quinua consiste en un compuesto amargo natural que disuade a las aves de comer el recubrimiento de semillas de la planta en la naturaleza. Esta sustancia que sirve como un recubrimiento de semillas se conoce como saponina e interfiere con la digestión. La saponina es de naturaleza tóxica. Para eliminar este recubrimiento tóxico y hacer que la quinua tenga mejor y digerible, debe empaparse y enjuagarse en agua antes de cocinar.
Resumen de versos de arroz marrón quinua
Los puntos de diferencia entre el arroz integral y la quinua se han resumido a continuación:
