Diferencia entre Cabernet Sauvignon y Merlot

El vino tinto es una bebida elegante y única apreciada a nivel mundial. Si hay una cosa por la que debemos estar agradecidos de los franceses, es la producción de algunos de los mejores vino disponible en el mundo (Carberne Sauvignon y Merlot). Estas dos bebidas se combinan comúnmente con diferentes cocinas y, a veces, se usan para preparar diferentes platos.

Ambos se originan en Burdeos Francia y se remontan al siglo XVII. En el siglo XX, el vino más popular del mundo fue Cabernet Sauvignon hasta que Merlot lo eclipsó a fines de la década de 1990. Desde entonces, ambos vinos han sido opciones populares en Estados Unidos y otras partes del mundo.

La producción de Merlot y Cabernet se basa en el lado de River Gironde en el que se encuentra. Cuando las uvas comenzaron a crecer en Burdeos, las personas que viven en el lado izquierdo del banco sintieron que sus uvas eran mucho más adecuadas para hacer vino Cabernet. Aquellos en el lado derecho, sintieron que sus uvas le irían bien en la producción de vino de Merlot. La producción de los diferentes tipos de vinos a ambos lados del río conduce a la creación de la orilla izquierda y derecha Burdeos. Tanto Merlot como Carbernet son vinos tintos de alta calidad que pueden parecer similares, sin embargo, solo un experto en cata de vinos o cualquier persona con conocimiento de las características a continuación sabría la diferencia.

¿Qué es Cabernet Sauvignon??

A menudo conocido como el rey del vino tinto, Cabernet Sauvignon es uno de los vinos más populares a nivel mundial. La uva que hace el vino en sí mismo fue el resultado de la reproducción accidental entre una planta de uva blanca Sauvignon Blanc y una planta de Cabernet Franc Red. La planta de uva Cabernet Sauvignon es conocida por su piel duradera y gruesa que resiste varios elementos, incluido el clima extremadamente duro. Después de la invención de la nueva raza de uva, la variedad se hizo muy popular en toda Francia, especialmente cuando los fabricantes de vino consideraron que era una de las plantas de uva más duraderas.

La raza ganó popularidad no solo por su durabilidad, sino también por el nivel saludable de los taninos que poseía. Esto significaba que el vino podría durar años, si no décadas, ya que maduró en botellas. El vino también se destiló bien en el roble que saca nuevos sabores a los vinos. El resultado final fue una bebida de color oscuro de nivel medio de nivel medio, ricamente con sabor, con un gran contenido de alcohol de más de 13 años.5%. Después de la invención de esta famosa bebida mundial, los enólogos comenzaron a probar nuevos sabores mezclando Cabernet Sauvignon con otras uvas como Merlot, lo que llevó a la mezcla de vinos más popular hoy (Burdeaux Wine).

Que es merlot?

Justo después de Cabernet Sauvignon, en la lista de popularidad del vino está Merlot. Merlot significa, 'The Little Blackbird' en francés. El vino se caracteriza por estar maduro, suave y elegante. Este vino se considera accesible y a menudo se recomienda a las personas que son relativamente nuevas en tomar vino. La primera vez que la uva se usó para hacer vino es en el siglo XVIII cuando un enólogo en Francia lo nombró como un ingrediente en la mezcla de vino de Burdeos que había hecho.  Después de esto, la uva se hizo muy popular por su capacidad de agregar suavidad al vino cuando se combina con el favorito del país (Cabernet Sauvignon).

A partir de entonces, Merlot se convirtió en un nombre familiar, una vez que la mezcla de Burdeos ganó popularidad. Era alrededor de 1950 cuando se introdujo la tensión de la uva en California, y los enólogos allí mezclaron el vino como está (100% Merlot). El resultado fue un vino blando que los estadounidenses disfrutaban mucho a pesar de sus bajos niveles de taninos. Merlot Wine contiene al menos el contenido de alcohol al menos 13%, pero los niveles pueden aumentar especialmente si se cultivan dentro de climas más cálidos. Hoy el vino se vende a nivel mundial y se elogia por su sabor suave y su capacidad para acompañar cualquier tipo de comida.

Diferencias entre Carbernet Sauvignon y Merlot

• 1. Origen de Carbernet Sauvignon y Merlot

Carbernet Sauvignon se originó desde el lado izquierdo del río Gironde. Merlot se originó desde el lado derecho del mismo río.

• 2. Áreas cultivadas

Los dos tipos de uvas prosperan en diferentes condiciones. Cabernet Sauvignon le va bien en tierra gravemente que está bien drenada. Merlot prospera en el tipo de piedra caliza y arcilla de suelos que tienen una temperatura mucho más fría que la de Cabernet Sauvignon.

• 3. Matinización de la fruta de Carbernet Sauvignon y Merlot

Las uvas Cabernet Sauvignon maduran más rápido que la uva Merlot.

• 4. Tipos de mezclas

Merlot a menudo se mezcla con vinos que son demasiado secos para agregar suavidad y dulzura. Cabernet Sauvignon se usa para agregar sequedad a los vinos que son demasiado dulces.

• 5. Gusto

Merlot es dulce y suave en sabor. Cabernet Sauvignon está seco.

• 6. Precio

Cabernet Sauvignon es más caro que Merlot Wine.

• 7. Maridaje de alimentos

Cabernet Sauvignon tiene un aroma y un sabor fuertes que podría dominar fácilmente el sabor de la comida. Como resultado, se combina mejor con comidas ricamente con sabor, como bistec, cordero, carne de res, hamburguesas y cualquier tipo de carnes rojas. Merlot tiene un sabor más suave y va bien con casi cualquier comida que incluya mariscos, cerdo, pollo, filete, carne de res y pato.

• 8. Aroma de Carbernet Sauvignon y Merlot

El aroma del vino de Merlot es principalmente ciruela, moca y chocolate. El aroma de Cabernet Sauvignon son especias dulces, grosella negra y bayas negras.

Cabernet Sauvignon vs. Merlot: tabla de comparación

Resumen de los versos de Cabernet Sauvignon Merlot

• Tanto Merlot como Cabernet Sauvignon se originaron en Bourdeaux France.
• Merlot proviene del lado derecho del río Girode, mientras que Cabernet proviene del lado izquierdo.
• Diferentes partes del mundo comenzaron a cultivar las dos cepas de uva a mediados de la década de 1950.
• Hoy ambos vinos son los vinos tintos más populares del mundo.
• El mayo tiene diferentes gustos y características, pero el porcentaje de alcohol en ambos vinos es bastante similar (alrededor del 13-14%).