Diferencia entre Chop Suey y Chow Mein

Chop suey vs chow mein

Ninguna otra comida ha influido en más personas que la comida china. Quizás esto se deba a su sabor distintivo o a la gran afluencia de chinos en otros países y cultura. Desde la antigüedad, se han cruzado a otras tierras en busca de mejores vidas y para el comercio.

No solo son comunes en la región asiática, sino que también son numerosas en otras partes del mundo. Dondequiera que vayan, traen consigo sus costumbres, incluido su estilo distintivo para preparar la comida.

Independientemente del país al que pueda acudir, espere encontrar un Chinatown, un lugar donde pueda comer auténtica comida china como Chop Suey y Chow Mein. Algunos pueden confundir uno para el otro, pero aunque se cocinan de la misma manera, los ingredientes y la forma en que se sirven son diferentes.

Chop Suey

Chop Suey es un salteado hecho con verduras, carne, mariscos y salsa. Cómo se desarrolló tiene muchas versiones. Una es que comenzó en el estado de California, en los Estados Unidos a mediados de 1800 por inmigrantes cantoneses. Otra es que fue un chef japonés que lo creó.

Sin embargo, la versión más creíble es que se introdujo por primera vez en el campo del sur de China de Toisan. Estaba hecho de sobrantes verduras y fideos que están salteados. Cuando algunos chinos emigraron a los Estados Unidos, prepararon la comida que luego se volvió muy popular.

Generalmente se sirve con arroz. La primera receta de Chop Suey consistió en ingredientes como hígado y mollejas, brotes de bambú, brotes de frijoles, champiñones y especias. La salsa generalmente se espesa con almidón.

Chow mein

Chow Mein es un salteado hecho con fideos, carne, mariscos y verduras. Los fideos están hechos con harina de trigo, huevo y agua que son crujientes cuando se fríen. Es un plato chino auténtico que se originó en el norte de China, donde la comida básica es fideos.

Hay dos tipos principales de Chow Mein, uno es al vapor Chow Mein que es más suave y cubierto con una variedad de verduras y se mezcla con salsa de soja. Otro es crujiente chow mein, que también se conoce como estilo Hong Kong y es más seco, más nítido y cubierto con una salsa marrón espesa. Crujiente chow mein también se sirve como sándwich de chow mein.

Resumen

1. Chop Suey es un salteado hecho con varias verduras, carne y especias, mientras que Chow Mein es un salteado hecho con fideos, carne, verduras y especias.
2. Chop Suey se originó en el sur de China, mientras que Chow Mein se originó en el norte de China.
3. Chop Suey se sirve con arroz mientras Chow Mein está hecho con fideos.
4. Chop Suey generalmente se hace con salsa espesa, mientras que el mein de chow generalmente se mezcla con salsa de soja.
5. Solo hay un tipo de chop suey, pero se puede hacer con diferentes ingredientes como carne de cerdo, carne de res o carne de pollo y diferentes tipos de vegetales, mientras que Chow Mein se prepara de dos maneras diferentes, ya sea al vapor (al vapor mein) o frito (( Chow Mein de estilo crujiente o de Hong Kong).