Diferencia entre el vinagre de sidra y el vinagre de manzana

Vinagre de sidra vs. Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra y el vinagre de sidra de manzana son la misma entidad: una variedad de vinagres que están hechos de manzanas.

El vinagre de sidra de manzana, conocido como ACV o vinagre de sidra, está hecho de manzanas que han sufrido dos procesos de fermentación.
En su forma final, el vinagre de manzana tiene un color ámbar pálido a medio con un sabor muy agrio. El vinagre se usa en varias recetas como aderezo, marinada, vinagreta y conservante de alimentos. También se utiliza como un medicamento alternativo o un suplemento nutricional para afecciones como acné, alergias, artritis, síndrome de fatiga crónica, diabetes, gripe, gota, acidez estomacal, colesterol alto y dolor de matanza.

El vinagre de sidra de manzana comienza como jugo de manzana extraído de manzanas trituradas. Se agregan bacterias y levadura para dividir los azúcares de la manzana en alcohol; esta es la primera fermentación. La segunda fermentación ocurre cuando el alcohol se fermenta una vez más para convertirse en vinagre con bacterias aeróbicas, que forman el ácido acético y le dan al líquido su sabor agrio.

El vinagre de sidra de manzana, o vinagre de sidra, se puede clasificar como orgánico o no orgánico. El vinagre de sidra de manzana no orgánico se pasteuriza y se caracteriza como un líquido claro y ámbar. Mientras tanto, la variedad orgánica o no pasteurizada tiene una apariencia turbia y congelada. Esto se debe a la "madre del vinagre."La" madre del vinagre "es el resultado del proceso de acetificación, y supuestamente contiene todos los beneficios de salud natural del vinagre. La "madre del vinagre" desaparece a medida que el vinagre sufre la pasteurización, perdiendo así todos los nutrientes, antioxidantes y otros beneficios para la salud.

Aunque el vinagre de sidra de manzana es muy beneficioso para la salud, a muchas personas no les gusta exactamente su sabor en un estado sin diluir. No es agradable beber en su forma natural ya que es ácida. Se recomienda que el vinagre se tome diluido con agua o cualquier tipo de edulcorante para aliviar el sabor y la ingestión del líquido.

Además de sus usos culinarios y medicinales, el vinagre de sidra de manzana también se usa como un limpiador doméstico casero. Debido a que es principalmente un ácido, se puede usar como un desodorante corporal y un limpiador de joyas de servicio pesado. Puede defenderse de los olores, brillar metales como el oro y limpiar la mugre, la grasa y los depósitos de tierra.

El vinagre de sidra de manzana como suplemento puede tomar varias formas. La forma regular es el líquido, que puede emborracharse con o sin agua o azúcar. También hay píldoras de vinagre de manzana, cápsulas y tabletas, que son muy convenientes para ingerir, aunque hay cierta sospecha en términos de su calidad.

Resumen:

1.El vinagre de manzana y el vinagre de sidra son lo mismo. El término "vinagre de sidra" es más específico y se usa más comúnmente en la vida diaria, mientras que el "vinagre de sidra de manzana" es específico y completo. Ambos términos comparten las mismas características.
2.El vinagre de sidra de manzana se puede usar como salsa culinaria, tratamiento medicinal alternativo o como un limpiador práctico en la casa.
3.El vinagre sufre dos procesos de fermentación: desde el jugo de manzana hasta el alcohol y del alcohol hasta el vinagre. Su sabor agrio es causado por los ácidos acéticos que contiene, pero algunos otros ácidos (lácticos, cítricos y málicos) también están presentes.
4.El vinagre de sidra de manzana se puede clasificar en dos tipos: orgánico y no orgánico. El vinagre de sidra orgánico o no pasteurizado tiene una apariencia nublada y lleva "la madre del vinagre."Tiene numerosos beneficios para la salud. Por otro lado, la versión no orgánica o pasteurizada tiene una apariencia brillante y brillante y ha perdido la mayoría de sus sustancias originales como nutrientes, vitaminas y minerales.
5.El vinagre de sidra de manzana existe en forma líquida, pero también se puede obtener como un suplemento en forma sólida: píldoras, cápsulas y tabletas.