Diferencia entre glucosa y dextrosa

Glucosa vs dextrosa

La glucosa y la dextrosa son dos de los términos más confundidos. Muchas etiquetas de alimentos están marcadas con glucosa o dextrosa. En el entorno hospitalario, el término dextrosa generalmente se usa incluso si el objetivo principal de la dextrosa es realmente mantener el nivel de glucosa en sangre del paciente. Esto es más probable porque la mayoría o casi todas las farmacopeías nacionales e internacionales usan el término 'dextrosa' para referirse a la glucosa y no usar la palabra 'glucosa' misma.

Con respecto al etiquetado de los productos, algunas compañías etiquetan su lista de ingredientes alimentarios con el término dextrosa en lugar de glucosa porque creen que esta última tiene una connotación negativa. Quizás, más personas creen que la glucosa se asocia con demasiadas calorías, lo que hace que uno se vuelva gordo u obeso. Como consumidor, debe tener en cuenta que marcar el producto alimenticio con la palabra 'dextrosa' realmente significa que es glucosa.

En el ámbito de los productos farmacéuticos, a menudo usan al otro lado de la "glucosa en lugar de dextrosa" "solo para recortar la confusión. Además, muchos médicos hoy en día usan glucosa en lugar de dextrosa para el mismo objetivo de finalmente usar el término 'glucosa' que la palabra estándar para glucosa y no 'dextrosa', lo que solo se suma a la confusión. Por lo tanto, la preferencia en el uso de cualquier término se debe puramente por razones de marketing. El uso cuidadoso de ambos términos puede significar la diferencia en el éxito de marketing del producto.

Los dos también tienen la misma fórmula química "C6H12O6 que los hace prácticamente iguales. Esta fórmula significa que la glucosa y la dextrosa son hexosis "6 átomos de carbono están vinculados a 12 átomos de hidrógeno y se limitan con 6 átomos de oxígeno más. Esta es la parte difícil, ya que puede haber diferentes modales en los que dichos átomos están atados. El resultado final es la formación de distintos compuestos químicos que tienen sus propias respectivas (propiedades químicas únicas) y se comportan de manera diferente a otras formaciones de compuestos. La glucosa es una aldohexosa, mientras que la dextrosa es el nombre dado a un compuesto de monohidrato de glucosa. La aldohexosa tiene compuestos conocidos como aldehídos que se colocan en la posición principal de la molécula. Los aldehídos aparecen como un átomo de carbono unido a un átomo de hidrógeno y, en el otro lado, se unieron dos veces a otro átomo de oxígeno. Por lo tanto, la dextrosa y la glucosa tienen una disposición atómica diferente en el espacio y pueden aparecer como 'imágenes de espejo' entre sí.

En general, aunque ambos tienen la misma fórmula química y son monosacáridos simples (azúcares) La glucosa y la dextrosa aún difieren en los siguientes aspectos:

1. La dextrosa es un término comúnmente utilizado en muchas farmacopias, en casi todos los hospitales y otros productos alimenticios, mientras que la glucosa se usa en productos farmacéuticos.

2. La glucosa, en las etiquetas de los productos alimenticios, a menudo se le da una connotación negativa en comparación con la dextrosa.