Diferencia entre los pimientos de campanas verdes y rojos

Por alguna razón, muchas personas creen que los pimientos verdes y rojos son exactamente el mismo vegetal, simplemente en diferentes etapas del proceso de maduración. En realidad, la mayoría de las variedades de pimientos comienzan de color verde y maduran en diferentes colores, como amarillo, naranja o rojo.

Resumen de la mesa

Getty Images / Westend61

Definiciones

Hay dos razones por las cuales algunos pimientos son verdes: fueron recogidos temprano mientras aún son inmaduras o son pimientos de la variedad permanente. Si bien generalmente los pimientos rojos, amarillos y naranjas son inicialmente verdes y luego cambian de color a medida que maduran, hay una variedad de pimiento que se mantiene verde incluso cuando está maduro.

Los pimientos rojos, por otro lado, son pimientos madurados que quedan en la planta por más tiempo, lo que significa que requieren tiempo extra, agua y cuidado de los agricultores. Por esta razón, también suelen ser más caros que los verdes.

Green vs pimiento rojo

Los pimientos son frutas botánicas y verduras culinarias. Hay varias variedades de esta especie de fruta, mientras que algunas permanecen verdes a medida que maduran, otras comienzan verdes y maduradas en pimientos rojos, amarillos y naranjas. La razón por la cual los pimientos rojos, naranjas y amarillas tienden a ser más caros que los verdes es que requieren agua, tiempo y atención adicionales de los agricultores, ya que pasan más tiempo en la planta.