Diferencia entre la pasta de goma y el fondant

Pasta de goma vs fondant

Hay muchas técnicas de arcilla seguras para comer que se están utilizando hoy. Además de Pastillage y Marzipan, dos métodos de arcilla adicionales son populares entre los diseñadores de panaderos y pasteles. Estos son los métodos de pasta de goma y fondant arcilla. Aunque son más o menos iguales y relacionados entre sí, cada uno tiene diferencias clave propias.

La pasta de goma simplemente está agregando o combinando pastelea y tragacanto. Muchos afirman que es fácil hacer pasta de goma pero difícil asegurar el ingrediente de tragacanto. Ayuda a hacer que la pasta sea más maleable durante sus primeras etapas. Esto también le dará más tiempo para manipular su diseño antes de que realmente comience a solidificarse. Sin embargo, este material se seca firmemente más que cómo se seca un fondant. Debido a esto, la pasta de goma a menudo se usa para hacer accesorios para pasteles muy intrincados para diseños de pasteles elegantes. Hacer flores de pastel, hojas y otras decoraciones es fácil con la pasta de goma porque sostiene muy bien la forma. Además, la masa de pasta de goma es estirable y squashy. Debido a esta característica, se puede enrollar en hojas delgadas o diseños para presentaciones visuales variadas.

En términos de sabor y suavidad, ninguna otra técnica de arcilla comestible se acerca al fondant. Esta arcilla comestible permitirá que el diseño mantenga su forma de forma segura, pero no hasta el punto de hacerlo demasiado difícil. No se puede confundir, el fondant también se endurece como la pasta de goma, pero solo en la medida de una consistencia de arcilla. En general, los fondants se mantienen maleables o doblados mucho más tiempo que la pasta de goma.

Debido a su suavidad y consistencia atractiva, los fondants también se usan como cubiertos de pasteles especialmente diseñados en casi todas las situaciones. También toma perfectamente los colores debido a su aspecto blanco brillante.

Al igual que la pasta de goma, los fondants también se pueden utilizar para hacer flores de pastel y otros accesorios. Pero son más frágiles, menos resistentes e incluso menos de estilo que las pastas de las encías. Para lograr la hazaña de la pasta de goma, los fondants se pueden mezclar con una pequeña pasta de encía amasando la mezcla con cuidado. Esto obviamente mejorará la dureza del material y lo hará más adecuado para accesorios para pasteles.

En términos de uso, se ha descubierto que más diseñadores de pasteles usan pasta de goma para hacer decoraciones y accesorios de pasteles más pequeños y usan fondant para decoraciones más grandes que se comerán en su mayoría. También es bueno tener en cuenta que el fondant es lo que generalmente se encuentra en el medio de muchos pasteles, específicamente productos dulces.

Resumen:
1.La pasta de goma se seca firmemente, mientras que el fondant se seca menos rígidamente (menos dura).
2.El fondant es más sabroso y suave en comparación con la pasta de goma.
3.El fondant se usa comúnmente para cubrir pasteles, mientras que la pasta de goma a menudo se utiliza para hacer decoraciones de pasteles.
4.La pasta de goma se usa para hacer decoraciones más pequeñas y más intrincadas, mientras que el fondant se usa para hacer accesorios para pasteles más grandes o más grandes.