Diferencia entre helado y natillas

El helado es una comida congelada endulzada que normalmente se toma como postre o bocadillo. Por lo general, está hecho de crema o leche y a menudo se combina con otros ingredientes como frutas y sabores. Por otro lado, las natillas se basan en una mezcla cocida de yema de huevo y crema o leche. Aunque los helados y las natillas tienen muchas cosas en común, aquí algunas diferencias entre los dos:

• Si bien el helado no suele contener huevo, las natillas contienen al menos 1.4% de yema de huevo.
• El helado está hecho de leche, crema y azúcar con un fabricante de helados tradicional. Las natillas están hechas principalmente de azúcar y también pueden ser sabrosas.
• La mayoría de los helados vienen con sabores como nueces, frutas, chocolate y vainilla, mientras que las natillas vienen en chocolate, sabor sabroso o de fruta.
• El helado tiene más calorías (207 por 100 gramos de helado de vainilla) que las natillas (122 por 100 gramos de natilla)
• El ingrediente principal utilizado para hacer helado son crema o leche, aditivos y azúcar, mientras que el ingrediente principal utilizado para hacer natillas es crema o leche, azúcar y yemas de huevo.
• El helado contiene más grasas saturadas (dependiendo del tipo de leche) que las natillas. Una natilla estándar contiene 2 gramos de grasa saturada.
• El helado se produce con un fabricante de helados tradicional o un fabricante de helados de servicio suave, mientras que las natillas se pueden hacer usando un fabricante de helados de servicio suave o una caldera doble.
• El helado se sirve en 10 ° F, mientras que las natillas se sirven en 18 ° F
• El helado es una buena fuente de calcio porque contiene alrededor del 13% al 15% de la ingesta diaria de calcio recomendada. Las natillas también son una buena fuente de calcio porque contiene 140 mg de calcio
• El helado contiene aproximadamente 3 gramos de proteína, mientras que las natillas contienen 4 gramos de proteína debido al huevo presente en ella.
• El helado contiene 11 gramos de grasa por taza, mientras que las natillas contienen 4 gramos de grasa por taza.
• Un helado estándar es denso y cremoso cuando se hace con un fabricante de helados tradicional pero suave y esponjoso cuando se hace con un fabricante de helados de servicio suave. Por otro lado, las natillas van desde una salsa delgada (crème anglaise) hasta una gruesa crema de masa (crème patissière).
• A diferencia de los helados, las natillas se pueden usar para una variedad de postres como relleno o ingrediente principal.
• El helado se puede servir en puestos y se puede empaquetar, mientras que las natillas se sirven principalmente en puestos de crema