Diferencia entre naan y kulcha

India es bien conocida por su cultura arraigada, que también incluye manjares tradicionales, principalmente especias. Sin embargo, varios otros tipos de alimentos son predominantemente comunes en la India, como Naan y Kulcha. Ambos son comunes en festivales y ocasiones tradicionales indios, pero también están disponibles en todo el mundo. A pesar del hecho de que pueden parecer similares y pueden ser difíciles de diferenciar entre los dos, son diferentes en términos de los ingredientes utilizados y también el proceso de cocción.

Que es naan?

Este es un pan plano que se cocina con barro de barro a base de carbón, comúnmente conocido como tandoor o un horno. Se originó en la India, y está hecho con harina de trigo de levadura con leche y yogur y levadura. El proceso de cocción implica primero mezclar los agentes y sal de la levadura, luego amasar para hacer masa. La masa se corta en bolas pequeñas que luego se alimentan al horno. Puede ser sazonado con semillas de nigella.

Que es kulcha?

Este es un pan plano hecho con Maida, que es popular en la India. En la fabricación de kulcha, las especias y el puré de papas se mezclan con la masa, después de lo cual se hacen y se colocan bolas en el horno o el tandoor. Kulcha tiene levadura con polvo de hornear en lugar de la levadura.

Similitudes entre Naan y Kulcha

• Ambos son panes planos con un origen de la India
• Ambos están horneados en un horno o en el tandoor

Diferencias entre Naan y Kulcha

1. Ingredientes

Mientras que naan tal vez relleno o simple, la kulcha se hace mezclando masa con puré de papas.

2. Agente de levadura

Naan es de levadura. Por otro lado, Kulcha es de pie con polvo de hornear.

3. Harina base

Mientras que Naan está hecho con harina de trigo, Kulcha se hace con Maida.

Naan vs. Kulcha: tabla de comparación

Resumen de Naan vs. Kulcha

Tanto Naan como Kulcha son manjares que se disfrutan en todo el mundo. La diferencia entre los dos se ve en los ingredientes, como puré de papas, especias y el agente de levadura. En caso de que nunca hayas probado ninguno de ellos, definitivamente deberías.