Diferencia entre naan y paratha

Naan vs Paratha

Naan es un término general para panes planos de levadura que son muy populares en diferentes partes del mundo, particularmente en la India. Naan está hecho de harina blanca y se considera un pan indio "libre de levadura". A menudo se hornee en un horno de piedra o tava y se sirve caliente y cepillada con mantequilla o ghee.

Paratha también es un pan plano, pero está hecho de harina de trigo integral. Este pan está hecho por la sartén freylo en una tava o tawa (sartén india). A menudo se llena de verduras y especias y es un acompañamiento favorito entre las cocinas indias. Se creía que se originó por primera vez en la región de Punjab que abarca el norte de la India y Pakistán.

Naan ha sido un alimento de desayuno popular desde los primeros tiempos, y muchas variaciones diferentes han mejorado su sabor y lo han hecho más apetitoso durante el paso del tiempo. La masa se amasará bien y luego se deja de lado durante unas horas para levantarse. La masa también se puede estar llena de productos (pasas, papas y nueces), especias y carne, dependiendo de la preferencia del panadero. El polvo de hornear se usa como sustituto de la levadura, y en algunos casos se agrega yogurt para proporcionar más volumen y grosor al pan.

La palabra paratha es una unión de las dos palabras "parat" y "atta", que significa capas de harina cocida. Ghee y Cooking Oil a veces se mezclan con la masa para darle una textura más escamosa. Se puede comer como está o sumergirse en cualquier tipo de salsas que sean comunes entre las diferentes cocinas del mundo. También a menudo se enrolla en un tubo y se come con té u otras bebidas similares. Su apariencia varía desde formas redondas, cuadradas y triangulares.

Una de las grandes diferencias del pan naan, en comparación con el otro tipo de panes, es su "contenido de grasa". Si tiene un buen metabolismo, entonces este pan es una buena manera de comenzar su día y una fuente ideal de energía para sus actividades cotidianas. Las personas que son muy estrictas con sus figuras aún pueden comer pan de naan, pero deben establecer un límite para sí mismas al mordisquear este sabroso regalo.

Paratha también ha sido popular en otros países como Singapur, Birmania y Malasia. A menudo se sirve como postre, algunas variaciones de estos pan como el escamosa "htat ta ya" (cien capas) son muy difíciles de hacer debido a la secuencia de capas involucradas en sus preparaciones. Dado que las parathas son panes que se cepillan, se doblan y se extienden nuevamente, es uno de los panes que tardan en prepararse.

Si bien hay similitudes entre estos dos tipos de panes planos, la gran diferencia radica en la harina que se usa para hacerlos y la preparación involucrada cuando los horneas. Aun así, ambos panes planos son muy populares y muy sabrosos. Cualquiera que tenga la oportunidad de probarlos seguramente anhelará más.

Resumen:

1.Naan está hecho de harina blanca, mientras que la paratha está hecha de harina de trigo integral.
2.Se agrega yogurt a Naan para darle más volumen y grosor. Paratha, por otro lado, es suave y escamosa.
3.Naan se hornea en un horno de piedra o una tava sin usar aceite de cocción. Paratha, por otro lado, usa aceite de cocina cuando los horneas.