Diferencia entre oligosacáridos y polisacáridos

Oligosacáridos vs polisacáridos

En temas como la química, la bioquímica y la nutrición, uno puede recordar vívidamente que los oligosacáridos y los polisacáridos son formas de azúcar. El prefijo adjunto a estas palabras, como 'oligo', significa pocos, mientras que 'poli' significa abundante.

Los oligosacáridos se llaman así porque contienen una pequeña cantidad de componentes de azúcar. En su mayoría se encuentran en plantas, particularmente pequeñas plantas. Los ejemplos de estas plantas con una gran cantidad de oligosacáridos son: cebollas y su otra familia, alcachofa de Jerusalén (una familia de girasol), espárragos, trigo, legumbres y raíz de achicoria.

Los oligosacáridos tienen un sabor mínimamente dulce. Se encuentra que son buenos para la salud porque los oligosacáridos no digeridos en el estómago ayudan en la producción de bacterias buenas llamadas prebióticas. Ayudan a disminuir la flora bacteriana en el estómago para promover una digestión buena y mejor para una absorción más rápida de nutrientes en el cuerpo.

Los polisacáridos, por otro lado, contienen una gran cantidad de componentes de azúcar. Ejemplos de estos son el almidón y el glucógeno. Son dulces en la naturaleza. Ejemplos de estos son: harina, que es el ingrediente principal para el pan, las frutas, las verduras, los cereales, la maicena y las nueces, entre otros, entre otros. Los polisacáridos proporcionan energía y también pueden ayudar a desarrollar músculo y ayudar en la producción de células hepáticas para un hígado sano.

Se dice que los polisacáridos son carbohidratos complejos debido a su estructura química. Es importante en el bienestar y el funcionamiento de los humanos. Sin ellos puede haber menos fuentes de energía.

Resumen:

1. Los oligosacáridos contienen una pequeña cantidad de azúcar, mientras que los polisacáridos contienen azúcar abundante.
2. Los oligosacáridos se encuentran principalmente en plantas pequeñas, mientras que los polisacáridos se pueden encontrar en frutas, verduras, granos y almidón.
3. Los oligosacáridos tienen un buen efecto en el estómago, mientras que los polisacáridos proporcionan la energía general que necesita los humanos.
4. Los oligosacáridos tienen un poco de dulzura, mientras que los polisacáridos son dulces de sabor en la naturaleza.