Diferencia entre puré de papa y puré de papas

Las papas son una de las verduras más versátiles. Puedes comerlas como papas fritas, papas horneadas, papas asadas, papas fritas, papas festoneadas, papas horneadas dos veces, papas hasta la mano, puré de papas, puré de papas, papas au gratin, etc. Pero, ¿cuál es la diferencia entre puré de papas y puré?? Son la misma cosa? Estás a punto de averiguar.

Resumen de la mesa

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Definiciones

El puré de papas, también conocido como Pomme Puree, es una especie de puré de papa. A diferencia del puré de papas regular, el puré de papa es más suave debido a la adición de leche o crema a su receta. Para hacer puré de papa, debe hervir las papas y permitirles que se enfríen. Luego, agregue la leche tibia a las papas. Algunos chefs usan un ricer o tamiz de papa para lograr la textura perfecta.

El puré de papas, también conocido como taters de puré o simplemente puré, son exactamente lo que su nombre implica: puré de papas hervidas. A diferencia del puré de papas, el puré de papas suele ser grumoso y tienen una textura "rústica". Mientras que algunos chefs usan mantequilla y crema en sus recetas de papa, otros prefieren usar yemas de huevo y menos mantequilla. En lugar de ricos de papa, los chefs generalmente usan mashers de papa para hacer puré de papas.

Puré de papa contra puré de papas

La principal diferencia entre puré de papa y puré de papas es su textura. Dado que el puré de papas son exactamente eso, las papas hervidas que se han apretado manualmente, su textura es un poco grumosa. Por otro lado, el puré de papa es mucho más suave porque los chefs usan ricers de papa y tamices para preparar el plato.