Diferencia entre Shawarma y Kebab

A quién no ama el sabor de Shawarmas y Kebabs? El sabor sabroso de estos platos de carne favoritos te deja deseando más. Tienen fanáticos en todo el mundo. Pero ¿sabías que los shawarmas y los kebabs no son lo mismo?? Debido a sus gustos y sabores similares, han dejado a los fanáticos que no pueden diferenciar los dos. Aquí hay algunas diferencias interesantes entre Shawarma y Kebabs que le gustaría saber.

Shawarma

Shawarma se refiere a un plato que consiste en carne en rodajas finas y juntas en forma de cono. Luego se asa en un asador de giro lento, que es un aparato de cocción con un aspirador giratorio. La saliva giratoria es una varilla puntiaguda en la que la carne se ensucia y se asa sobre un fuego abierto. Aunque originalmente hecho con cordero, cordero y pollo, hoy Shawarma puede estar hecho de pavo, carne de res o ternera. A medida que gira la carne, se afeitan las rodajas delgadas de la superficie de cocción. Es una de las comidas callejeras más populares del mundo en Egipto, Turquía, Levante y el resto de Medio Oriente.

Shawarma se prepara a partir de delgadas rebanadas de carnes marinadas que se colocan sobre una brocheta de unos 60 cm de altura. Se puede agregar algo de grasa a la pila para agregar sabor. La capa externa se asa continuamente a medida que el asador gira lentamente la pila de carne. Los elementos de calefacción eléctricos o de gas se pueden usar para este propósito. Se usa un cuchillo plano largo para cortar el afeitado al servir.

Shawarma se sirve comúnmente como un sándwich o envoltura en un pan plano como una pita. Las especias para su uso pueden incluir comino, cardamomo, canela, cúrcuma y pimentón.

Brocheta

Kebab es un plato de carne cocida. Tiene su origen en el Medio Oriente. Tiene sus variantes en todo el mundo. Las recetas para la preparación de kebab difieren según la región. En la India y muchas partes del Medio Oriente, Kebab es una amplia variedad de platos de carne a la parrilla.

Kebab consiste en carne cortada o molida. A veces se mezcla con verduras y otros acompañamientos dependiendo de la receta. Los kebabs se cocinan en una brocheta sobre el fuego. Algunos, sin embargo, se hornean en una sartén en un horno o se preparan como un estofado. Tradicionalmente, los kebabs contienen cordero o cordero, pero dependiendo de las regiones pueden contener carne de res, pescado, pollo, cabra o más raramente carne de cerdo.

Un tipo de kebab, a saber, Doner Kebab es muy similar al Shawarma. La única diferencia es el lugar de origen. Shawarma es de la región este árabe media este, mientras que Doner Kebab es de Turquía. Shawarma se derivó de Doner Kebab. Es un tipo de kebab doner.

Similitudes entre Shawarma y Kebab

• Ambos son platos de carne
• Se cocinan de manera similar, asadas en un pincho
• Se pueden servir como sándwiches o envolturas en pan
• Ambos tienen su origen en el Medio Oriente
• Ambos originalmente contenían cordero o cordero, pero desde entonces han agregado otros tipos de carne.
• Ambos se pueden servir con verduras
• Ambos están sazonados con especias
• Ambos son comidas callejeras populares.
• Ambos se sirven calientes.

Diferencias entre Shawarma y Kebab

Definición

Shawarma se refiere a un plato que consiste en carne cortada en rodajas finas y apilada en forma de cono, mientras que el kebab se refiere a un plato de carne cocida que consiste en carne cortada o molida.

Métodos de cocina

Hay una forma de cocinar shawarma tradicional, mientras que Kebab tiene una variedad de métodos de cocina.

En la preparación de Shawarma, las capas de carne apiladas sobre un asador se asan lentamente a medida que la varilla gira. Una vez que las capas externas están bien cocidas, se afeitan para hacer sándwiches de shawarma. Kebab, por otro lado, tiene una variedad de métodos de cocción. Kebab sobre brochetas de carne se pueden cocinar en el fuego. También se pueden cocinar en un horno o fritos en una sartén. Kebab también se puede cocinar como un estofado como en Tas Kebab.

Variaciones

No hay variaciones de shawarma, pero Kebab tiene sus variantes en todo el mundo. Cada región tiene su receta para la preparación de kebab.

Variedades de carne

Inicialmente, Shawarma se hizo con cordero o cordero. Hoy en día, el plato está hecho con muchas otras variedades de carne como carne de res, pollo, ternera y pavo. Kebab originalmente usó cordero o cordero también, pero a medida que el plato aumentó su popularidad, se han utilizado otras variedades de carne como carne de res, pollo, cabra, pescado y camarones.

Servicio

Los shawarmas se sirven comúnmente como envolturas en pan y sándwiches, mientras que los kebabs en brochetas se sirven comúnmente en platos. También se pueden usar como envolturas en pan.

Coberturas y guarniciones

Los principales coberturas de kebab son tomate, cebolla, pepinos, salsa tzatziki y yogurt con especias, mientras que para las verduras en escabeche, tahini y hummus son condimentos importantes.

Nombres

Shawarma deriva su nombre de una representación árabe de la palabra turca que significa girar mientras la palabra kebab deriva su nombre de una palabra aramea 'kababa' que significa char o quemaduras.

Shawarma vs. Kebab: tabla de comparación

Resumen de Shawarma vs. Brocheta

Shawarma y Kebabs son comidas callejeras populares y son un manjar para muchos. Muchos piensan que son lo mismo. Aunque muy similares, Shawarma y Kebabs tienen diferencias y con este conocimiento, podrá saber cuál es la próxima vez que solicite su Shawarma o Kebab, ya sea en su lugar favorito o calle. Disfruta de tu plato y no dudes en contarnos más diferencias que descubriste.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre Doner Kebab y Shawarma??

La diferencia radica en el origen de estos platos. Doner Kebab es una de las variedades de kebab turco, mientras que Shawarma se origina en la región árabe de Medio Oriente y se deriva de Doner Kebab.

¿Cuál es la diferencia entre Chicken Shawarma y Chicken Kabob??

Chicken Shawarma está preparado a partir de rodajas de carne de pollo que están apiladas en una asta de asador y se asan verticalmente mientras un kebab de pollo está hecho de pollo molido que está sesgado en llamas pero también se puede cocinar en un horno o frito en una sartén.

¿Qué es exactamente shawarma??

Shawarma es un tipo de kebab doner. Está hecho asando rebanadas de carne apiladas en un asador vertical a medida que gira y luego se afeita la carne bien cocida para poner en envolturas o sándwiches.

¿Cómo se llama Shawarma en inglés??

Shawarma se conoce como un kebab doner o un sándwich de carne en inglés.

Es shawarma frito?

Shawarma no está frito; Está asado, pero la grasa se aplica a la carne mientras se asa y gira para agregar sabor.

¿Es Shawarma comida chatarra??

Sí, Shawarma se considera comida rápida. Se puede tomar como un refrigerio de cena rápida, pero se considera no tan saludable por las grasas utilizadas para marinar y todo el proceso de cocción.

¿Cómo sabe el kebab??

Los kebabs tienen un sabor maravilloso con la especificación adecuada.

¿Son saludables los shawarmas de pollo??

Sí, los Shawarmas de pollo son las formas saludables de los Shawarmas, ya que no hay adición de grasa y se pueden comer con ensalada y pepino.