Diferencia entre sopa y estofado

La sopa y el estofado son bastante similares: ambas son comidas deliciosas y reconfortantes servidas en tazones. Pero aunque pueden ser bastante similares, definitivamente no son el mismo plato. Hay una diferencia principal entre sopa y estofado, que es la cantidad de líquido que se usa para cocinarlos. En este artículo, explicaremos qué hace sopa, sopa, y qué hace estofado, estofado.

Resumen de la mesa

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Definiciones

Con evidencia que sugiere que la sopa ha existido desde 20,000 aC, este es uno de los platos más antiguos que todavía cocinamos hoy en día. Aunque hay varios tipos diferentes de sopa, algunos son más cremosos, algunos son más delgados, algunos están calientes, algunos están fríos,, el proceso de hacer este plato generalmente implica llevar todos los ingredientes a ebullición, luego a fuego lento durante un período de tiempo (que Varía según la receta de unos pocos minutos a unas pocas horas) para mejorar sus sabores.

El estofado, por otro lado, se sirve casi exclusivamente, es más grueso que la sopa y tiene ingredientes gruesos que se cocinan durante un largo período de tiempo. A diferencia de los ingredientes de la sopa, los ingredientes estofados apenas están cubiertos de líquido y, después de cocinar, el agua, el caldo de caldo que se usa para cocinarlos se reduce a una consistencia más espesa que a veces se espesa con harina, maicena o un roux.

Sopa vs estofado

Aunque las sopas y los guisos se cocinan en líquidos, estos son platos muy diferentes. Cuando se trata de sopa, su ingrediente principal es el líquido, pero en un guiso, el líquido se usa principalmente para cocinar los ingredientes en la receta. Mientras que la sopa puede ser delgada, espesa, gruesa, caliente, fría, un guiso siempre es espeso y se sirve tibia.