Diferencia entre la comida del sur de la India y la comida del norte de la India

Southern Indian Food vs Northern Indian Food

India es un país diverso con diferencias en el lenguaje, la cultura, la tradición, la comida y similares de una región a otra. Veamos algunas de las diferencias entre la comida del sur de la India y la comida del norte de la India.

El trigo es el alimento básico del norte de la India, y el arroz es el alimento básico en el sur de la India. La comida del norte de la India ha sido muy influenciada por la cocina de Mughlai. Los indios del norte son vegetarianos y no vegetarianos y usan más trigo. Los indios del sur usan más verduras, arroz y mariscos. Otra cosa que se puede ver es que el coco se agrega más en la comida del sur de la India.

La comida típica del norte de la India consiste en chappatis, parantha, dal, pilafs, curry hechos en ghee, verduras sazonadas con polvo de granada o yogurt, greens mostaza cocinadas con panele, tomates frescos, encurtidos, menta, cañas de yogurt y cilantro chutneys. La leche cardamomo es algo común antes de acostarse para los indios del norte.

Los dulces y postres del norte de la India están hechas de paneer, leche, lentejas y harinas de trigo combinadas con nueces secas. Están adornados con una fina capa de plata. Lassi (suero de leche helado) es una bebida popular en el norte. En la categoría no vegetaria, Tandoori Cooking es una especialidad del norte de la India. Naan, pollo tandoori, kebabs tandoori y tandoori roti son algunos de los famosos platos tandoori.

Los platos del sur de la India incluyen más arroz. El arroz se mezcla con lentejas para hacer idlis, dosas y uttapams. La comida del sur de la India también consiste en una variedad de platos como; arroz limón, biryani, arroz tamarindo y similares. Sambhar, rasam y platos hechos de varias verduras también se ven en la comida del sur de la India. El café se usa más en el sur de la India que en el norte de la India.

Al comparar los dals y el curry, las creaciones del sur de la India son más soporadoras que las del norte de la India. También se ve que los platos del sur de la India son más picantes que los alimentos del norte de la India.

Resumen:

1. El trigo es el alimento básico del norte de la India, y el arroz es el alimento básico en el sur de la India.
2. El coco se agrega más en la comida del sur de la India.
3. La comida del norte de la India ha sido muy influenciada por la cocina de Mughlai.
4. Los platos del sur de la India son más picantes que los alimentos del norte de la India.
5. El café se usa más en el sur de la India que en el norte de la India.
6. Los indios del sur usan más verduras, arroz y mariscos.
7. Al comparar los dals y el curry, las creaciones del sur de la India son más soporadoras que las del norte de la India.