Diferencia entre tortilla y envoltura

Los panes planos, hechos con harina, agua y sal se han pasado por muchas generaciones. En la antigüedad, contenían cebada salvaje, avena, trigo o tubérculos de Bolboschoenus. Hay una variedad de panes planos en todo el mundo que difieren con el modo de preparación, ingredientes y el tamaño. Se pueden cocinar en una plancha de metal caliente, tava o sartenes, a la parrilla sobre carbón caliente, horneado e incluso frito. Algunos tipos comunes de panes planos son tortillas y envolturas. Aunque pueden parecer similares, los dos tienen diferencias.

Que es tortilla?

Con un origen de mesoamérica en el período indígena, este es un pan plano delgado hecho con masa de maíz o trigo a base de agua sin levadura. Es común en las cocinas mexicanas y es la base de muchos platos que incluyen verduras, carne y queso, solo por nombrar algunos.

Las variedades de tortilla incluyen:

• Tortillas de trigo

Estos están hechos con trigo y contienen agentes de levadura como polvo de hornear, sal y grasa. Incluyen tacos, quesadillas y burritos.

• Tortillas de maiz

Común en platos centroamericanos y mexicanos, estos se preparan con maíz de maíz. Incluyen chilaquiles, tostadas, flautas y enchiladas.

Que es envoltura?

Este es un pan suave enrollado alrededor de un relleno de su propia elección, como carne, guacamole, queso y cebollas a la parrilla, solo por nombrar algunos. Para permitir más espacio para los rellenos, son grandes, lo que hace que sea más fácil cortar en la mitad. La mayor masa utilizada para hacer envolturas contiene levadura. Otros ingredientes incluyen miel, azúcar, sabores y especias.

Similitudes entre tortilla y envoltura

• Ambos son tipos de pan plano

Diferencias entre tortilla y envoltura

Definición

Una tortilla es un pan plano delgado hecho con masa de maíz o trigo a base de agua sin levadura. Por otro lado, una envoltura es un pan suave enrollado alrededor de un relleno de elección propia, como carne, guacamole, queso y cebollas a la parrilla, solo por nombrar algunos.

Tamaño

Mientras que una tortilla es más pequeña, una envoltura es más grande, lo que facilita la corta en la mitad.

Especias y sabores

Las tortillas no contienen especias y sabores. Por otro lado, las envolturas pueden contener especias y sabores.

Tipo de masa utilizada

Mientras que la masa sin levadura se usa para hacer tortillas, las envolturas están hechas con masa que contiene levadura.

Tortilla vs. Envoltura: tabla de comparación

Resumen de tortilla vs. Envoltura

Una tortilla es un pan plano delgado hecho con el maíz o la masa de trigo a base de agua sin levadura. Es de menor tamaño y no contiene especias y sabores. Por otro lado, una envoltura es un pan suave enrollado alrededor de un relleno de elección hecho con masa que contiene levadura. Es más grande y puede contener especias y sabores. A pesar de las diferencias, ambos son pan plano popular y delicioso.