Diferencia entre grasas insaturadas y saturadas

Grasas saturadas vs saturadas

La información correcta sobre la diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol! Las grasas saturadas e insaturadas se refieren a los dos tipos de grasas que se encuentran en sus alimentos. Recuerde, la grasa es un nutriente muy importante que se encuentra en su comida. Es muy importante para mantener un cuerpo sano. Ha recibido tanta mala prensa, principalmente debido al daño causado por grasas saturadas! Pero descubramos las otras diferencias entre los dos!

Diferencias en la estructura química

• Las grasas saturadas no contienen un doble enlace entre los átomos de carbono. Está completamente saturado con átomos de hidrógeno. Esto significa que los átomos de carbono no pueden caber más átomos de hidrógeno en la cadena. Además, las moléculas de grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente!

• Una molécula de grasa insaturada contiene dobles enlaces y es líquido a temperatura ambiente.

Efecto en el cuerpo

• Hay diferencias en el efecto producido en el cuerpo por grasas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas son dañinas para el cuerpo. Aumentan el nivel de colesterol LDL en la sangre y, por lo tanto, causan enfermedades como la arteriosclerosis y otros.

• Las grasas insaturadas son muy importantes para su cuerpo. Ayudan en el crecimiento y el desarrollo del cuerpo, equilibran las hormonas y mantienen las células nerviosas sanas. ¿Todavía piensas que son tus enemigos??

Fuentes

• Las grasas saturadas se encuentran principalmente en cualquier cosa que sea pecaminosamente deliciosa! Sí, desafortunadamente estoy hablando de todos esos pasteles pegajosos y chips de labios! Cualquier cosa que se procese inevitablemente contendrá grasas saturadas. La carne roja, la grasa de pollo y los productos lácteos altos de grasa también se encuentran entre estos alimentos dañinos!

• Las grasas insaturadas, por otro lado, se derivan principalmente de fuentes de plantas. Por ejemplo, puede esperar encontrar grasas insaturadas en aceite de oliva, aceite de girasol y otros extractos de plantas. Estas grasas son buenas para tu cuerpo. Aumentan el nivel de HDL (el buen colesterol) en su cuerpo. HDL es extremadamente importante para su cuerpo porque disminuye los malos efectos del colesterol LDL. Puedes obtener grasas insaturadas en dos formas. Estas son grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva y las grasas de polietileno como el aceite de girasol.

Recuerde, una dieta equilibrada incluiría porciones saludables de grasas insaturadas. Sin embargo, siempre está mejor sin ningún tipo de grasas saturadas en su dieta. No son buenos para su cuerpo y pueden causar muchas enfermedades peligrosas.

Resumen:

1. Las grasas no saturadas tienen un enlace de cadena doble en los átomos de carbono e hidrógeno. Sin embargo, las grasas saturadas no tienen tal enlace. Las grasas insaturadas son líquidos a temperaturas ambientales, mientras que las grasas saturadas son sólidas.
2. Las fuentes de grasas no saturadas incluyen aceite de oliva, aceite de canola, aceite de girasol, etc. Las grasas saturadas se pueden encontrar en alimentos procesados, mantequilla, carne roja y grasa de pollo.
3. Las grasas saturadas dañan el cuerpo, produciendo colesterol LDL, las grasas insaturadas son buenas para el cuerpo, porque aumentan el nivel de colesterol HDL en el cuerpo.