Diferencia entre el aceite de trufa blanco y negro

Aceite de trufa blanca vs aceite de trufa negra

El aceite de trufa se considera una alternativa a las trufas reales. Las trufas reales son muy caras y, como tal, estos aceites se usan más. Estos aceites están hechos principalmente de la base del aceite de oliva, que están aromatizados. El aceite de trufa viene en dos formas: aceite de trufa blanco y negro. El que se deriva de la trufa blanca es el aceite de trufa blanca y que proviene de la trufa negra es el aceite de trufa negra.

Aunque tanto el aceite de trufa blanco como el negro se caracterizan por sus sabores de hongos, son bastante diferentes en algunos aspectos.

Cuando se habla de trufas negras, lleva el nombre de las trufas que se encuentran en Francia, donde crecen en medio de las raíces de los robles. Al comparar el sabor, la trufa negra tiene un sabor fuerte que cualquier otra trufa. Estas trufas tienen un sabor más terroso. La trufa negra se usa varonil para agregar salsas de sabor, pates de hígado y pasteles sabrosos.

Se sabe que las trufas blancas crecen más en el norte de Italia, principalmente en la región de Piamonte. En comparación con la trufa negra, la trufa blanca tiene un sabor delicado y tiene un aroma de ajo. Estas trufas se comen crudas y se usan en risottos, pastas, fondues, platos de huevo, platos de tomate, risottos y queso de mozzarella.

El aceite de trufa blanco y negro se usa para diferentes recetas. A diferencia de la trufa blanca, los blancos siempre se cocinan. El fuerte sabor de las trufas negras hace que sea importante agregar a salsas, carnes y guisos.

Las trufas blancas no están cocidas y también tienen un sabor más ligero. Como tal, se agrega el aceite de trufa blanca una vez que la cocción está terminada.

Resumen
1. El aceite de trufa blanco está hecho de trufa blanca y el aceite de trufa negro está hecho de trufa negra.
2. Cuando se habla de trufas negras, lleva el nombre de las trufas que se encuentran en Francia, donde crecen en medio de las raíces de los robles.
3. Se sabe que las trufas blancas crecen más en el norte de Italia, principalmente en la región de Piamonte.
4. Al comparar el sabor, la trufa negra tiene un sabor fuerte que cualquier otra trufa. Estas trufas tienen un sabor más terroso.
5. A diferencia de la trufa blanca, los blancos siempre se cocinan. El fuerte sabor de las trufas negras hace que sea importante agregar a salsas, carnes y guisos.
6. Las trufas blancas no están cocidas y también tienen un sabor más ligero. Como tal, se agrega el aceite de trufa blanca una vez que la cocción está terminada.