Diferencias entre alfa y glucosa beta

Alfa vs glucosa beta

Encontrar el término "glucosa" nos hace pensar en algo dulce, que es, por supuesto, verdadero. Si recuerda lo que estudió durante su clase de biología o química, la glucosa es una forma de carbohidratos; y los carbohidratos nos dan la energía que necesitamos durante todo el día. Para nosotros los humanos, la glucosa se considera el azúcar más importante y simple porque es un factor muy esencial en nuestro metabolismo.

Aunque la glucosa se llama azúcar simple, su química es realmente compleja. La glucosa, que a menudo se conoce como dextrosa, está compuesta por 6 átomos de carbono, 12 átomos de hidrógeno y 6 átomos de oxígeno. Cuando se combina, puede tomar la forma de una variedad de arreglos; Así nacen los isómeros. Entre los dos primeros isómeros que los químicos descubrieron se encontraban la glucosa alfa y la glucosa beta. Ambos entran en la categoría de glucosa, pero ¿cuáles son las diferencias entre estos dos??

Si queremos comparar sus estructuras químicas, la glucosa alfa y la glucosa beta solo difieren en la forma en que cada carbono, hidrógeno y átomos de oxígeno se unen entre sí. Aunque tienen la misma composición química, la forma en que se combinan sus átomos le brinda dos estructuras diferentes. Si vamos a describir las moléculas presentes en la glucosa alfa, se comprimen pero se pueden desarmar fácilmente. Por otro lado, las moléculas de glucosa beta están empaquetadas sólidamente; Por lo tanto, no se pueden desarmar fácilmente. En otras palabras, las moléculas de la glucosa beta son muy estables.

Cadenas de alfa glucosa componer almidón. Dado que la base del almidón es alfa glucosa, se puede descomponer fácilmente en azúcares simples. Mientras tanto, las cadenas de glucosa beta componen celulosa. A diferencia del almidón, la celulosa no es fácil de descomponer; Por lo tanto, es un material de construcción perfecto. Las partes sabrosas de las plantas están compuestas de almidón, mientras que las partes duras de las plantas están hechas de celulosa.

Dado que las plantas son nuestras principales fuentes de glucosa, que vienen en forma de almidón y celulosa, dependemos en gran medida de ellas. Para que las plantas almacenen azúcar, necesitan cadenas de glucosa alfa para construir almidón. Para que las plantas construyan material estructural, necesitan cadenas de glucosa beta para crear celulosa. Los humanos tienen la capacidad de descomponer el almidón mientras no podemos descomponer la celulosa. Aunque esta es la situación, la celulosa sigue siendo importante en nuestro sistema corporal porque la celulosa se conoce como fibra. La fibra juega un papel importante en nuestro sistema digestivo. Hay animales que pueden digerir la celulosa, específicamente animales de ganado como caballos y vacas. Las termitas también pueden descomponer la forma fuerte y estructural de celulosa.

Resumen:

1. Alfa glucosa y glucosa beta estuvieron entre los primeros isómeros descubiertos por los químicos. Ambas son formas importantes de glucosa que son esenciales en el metabolismo humano.

2. La glucosa alfa y la glucosa beta tienen el mismo número de átomos de carbono, átomos de hidrógeno y átomos de oxígeno. Sin embargo, cuando estos átomos se forman como moléculas, están dispuestos en dos compuestos estructurales diferentes.

3. La glucosa alfa es compacta, pero sus moléculas se pueden desarmar fácilmente. Por otro lado, las moléculas de la glucosa beta son muy estables; Por lo tanto, no se pueden desarmar fácilmente.

4. El almidón está compuesto por cadenas de glucosa alfa, mientras que la celulosa, o la fibra, se compone de cadenas de glucosa beta.

5. Las partes sabrosas de las plantas generalmente están formadas por cadenas de glucosa alfa, mientras que las partes duras de las plantas generalmente están hechas de cadenas de beta glucosa. Los humanos pueden digerir fácilmente el almidón, pero no podemos digerir celulosa o fibra. Aunque esta es la situación, la celulosa o la fibra aún pueden mejorar la función de nuestro sistema digestivo.