Scotch VS. Whisky

Whisky (también whisky deletreado) es una bebida alcohólica destilada de grano, que puede o no haber sido malteado. escocés es whisky hecho en Escocia y envejecido en barriles de roble durante al menos tres años.

Cuadro comparativo

	escocés	Whisky
	La calificación actual es 3.62/5 1 2 3 4 5 (130 calificaciones)	La calificación actual es 3.45/5 1 2 3 4 5 (312 calificaciones)
Terminología	Tipo de bebida alcohólica destilada, también llamada whisky escocés, hecha solo en Escocia. Para ser claro, todo escocés es whisky, pero no todo el whisky es escocés.	Tipo de bebida alcohólica destilada hecha en otras partes del mundo
Ortografía: whisky o whisky?	El "whisky" de ortografía se usa en relación con el whisky	El whisky de ortografía (plural: whiskies) se usa generalmente en Canadá, Japón y Gales. Irlanda usa el whisky de ortografía. Nosotros usa ambos.
Granos utilizados	Originalmente hecho de cebada malteada solamente. En el siglo XVIII, las destilerías comerciales comenzaron a introducir whisky hecho de granos integrales de trigo y centeno, no malteados.	Cebada, cebada malteada, centeno, centeno malteado, trigo y maíz.
Unicidad	Malta de los productores El grano de cebada para convertir el almidón en azúcar antes de la fermentación, dando a Scotch su sabor liso distintivo. Algunos usan turba que agrega un sabor ahumado.	El whisky de Tennessee se filtra a través del carbón de arce de azúcar. La malta sin comer casi siempre se usa en un whisky irlandés. En un whisky japonés, cebada malteada se seca en hornos disparados con un poco de turba
Maduración	Barriles de roble, puede haber contenido espíritus o vino antes, como jerez o bourbon (90% de todos los barriles utilizados en Escocia).	Roble blanco carbonizado.
Precio	Aunque el precio varía mucho por la marca, la edad y el tipo, el whisky escocés es generalmente más caro que otros tipos de whisky.	Aunque el precio varía mucho por la marca, la edad y el tipo, el whisky es generalmente menos costoso que el escocés.

Producción

El whisky o los productos tipo biega se producen en la mayoría de las áreas de crecimiento de granos. Difieren en productos base, contenido alcohólico y calidad. Muchos países como América, Australia, Canadá, Dinamarca, Inglaterra, Finlandia, Alemania, India, Irlanda, Japón, Suecia y Gales producen sus propios whiskies.

Scotch se produce a partir de cualquiera de las siguientes regiones de Escocia:

• Tierras bajas: solo quedan tres destilerías en operaciones que son Auchentoshan, Bladnoch y Glenkinchie.
• SPEYSIDE - Tiene el mayor número de destilerías que incluye Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, Glenlivet, Glenrothes y Macallan.
• Highland - Aberfeldy, Ballair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban y Old Pulteney son algunas destilerías de Highlands.

Las islas, una subregión no reconocida, incluye todas las islas productoras de Whisky (pero excluye Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney y Skye, con sus respectivas destilerías: Arran, Isla de Jura, Tobermory, Highland Park y Scapa, Scapa, y Talisker.

• Campbeltown tiene tres destilerías que operan Glen Scotia, Glengyle y Springbank.
• Islay - tiene ocho destilerías productoras Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin y Laphroaig.

Video explicando las diferencias

En este video, Rebecca Dunphy de Sniff and Spit diferencia entre whisky escocés, irlandés y bourbon olfateando.

Malta única vs. Whisky mezclado

Escribiendo para la BBC, Travel Brad Cohen explica la diferencia entre el whisky mezclado y un solo malal:

Blended Whisky, que comprende más del 80% del mercado, incluidas marcas como Johnnie Walker y Dewars, es una mezcla de whisky de malta y granos que provienen de múltiples destilerías. La malta única, a la que los bebedores escoceses a menudo se refieren como malta en lugar de whisky (y nunca escocés, como se sabe en otras partes del mundo, es el whisky creado a partir de cebada malteada en una destilería).

Pediendo whisky en Escocia

La primera regla de ordenar whisky en Escocia es nunca llamarlo escocés. Es whisky Cuando se mezcla y malta Cuando es un solo malal. Al ordenar la malta, es un falso PAS para ordenarlo en las rocas porque el hielo adormece la lengua y no le permite apreciar el sabor del whisky. Puedes beber malta ordenada o con una gota de agua. Ordenarlo con Coca -Cola, por supuesto, también es una idea terrible.

Proceso

El proceso para hacer whisky o whisky es:

1. fermentación de granos,
2. destilación, y
3. Envejecimiento en barriles de madera.

Para whisky, se usan diferentes granos para diferentes variedades, que incluyen cebada, cebada malteada, centeno, centeno malteado, trigo y maíz. El envejecimiento se puede hacer en barriles de roble como el roble blanco carbonizado.

Tradicionalmente, el escocés estaba hecho de solo cebada malteada, que se seca por primera vez sobre los incendios que se han rociado con turba seca (una forma de césped compactado y compost de brezo que se cosecha de los moros). El humo de la turba agrega un sabor ahumado distintivo al sabor del whisky de malta.

Ahora también se usan otros granos en el proceso de hacer whisky, y no todas las cebadas malteadas se secan por el método de turba de fuego. El envejecimiento generalmente se realiza en barriles que han pasado su primera vida sosteniendo el jerez o el bourbon.

Tipos

Hay dos tipos básicos de whiskies,

• Whisky de malta, que está hecho principalmente de cebada malteada. 'Malting' significa extender el grano húmedo en una habitación y justo cuando comienza a brotar, se pulveriza con agua caliente.
• Whisky de grano, que está hecho de cualquier tipo de granos.

Las maltas y los granos se combinan de varias maneras,

• Whisky de malta individual es whisky de una sola destilería hecha de un puré que usa solo un grano malteado en particular.
• Whisky de malta mezclada es una mezcla de whiskies de malta individual de diferentes destilerías.
• Los whiskies mezclados generalmente están hechos de una mezcla de malta y grano con espíritus neutros, caramelo y saborizantes.

Hay dos tipos básicos de whisky escocés, de los cuales se hacen todas las mezclas:

• Whisky escocés escocés de malta solo significa un whisky escocés producido con solo agua y cebada malteada en una sola destilería por destilación por lotes en quietud quirolitas.
• Whisky escocés escocés con un solo grano significa un whisky escocés destilado en una sola destilería, pero, además del agua y la cebada malteada, puede involucrar granos enteros de otros cereales malteados o sin mal.

Se definen tres tipos de mezclas para whisky escocés

• Whisky escocés de malta mezclada significa una mezcla de dos o más whiskies escoceses de malta de diferentes destilerías.
• Whisky escocés de grano mezclado significa una mezcla de dos o más whiskies escoceses de un solo grano de diferentes destilerías.
• Whisky escocés mezclado significa una mezcla de uno o más whiskies escoceses de malta con uno o más whiskies escoceses de granos individuales.

Aquí hay algunos videos interesantes e informativos:

Precio

Los precios varían según la marca, la edad y el tipo. En general, Scotch es más caro que el whisky.

Puede encontrar los precios actuales en Amazon:

• Johnnie Walker (whisky escocés)
• Highland Park (whisky escocés)
• Glenfiddich (whisky escocés)
• Jack Daniels (Whisky de Tennessee)
• Mark de creador (whisky bourbon)