Calamar vs. Pulpo

Pulpo y Calamares ambos son animales acuáticos con los pies en la cabeza (cefalópodos) pero difieren en sus características físicas, hábitat y comportamiento.

Un pulpo tiene una cabeza redonda y un manto junto con ocho brazos. Los brazos están dotados de una o dos hileras de retoños, pero estos nunca tienen anillos de ganchos o tontos. Calamares también son cefalópodos con una cabeza de forma triangular, un manto y ocho brazos. Junto con eso tienen dos aletas en la cabeza y dos tentáculos. Los brazos de un calamar están dotados de ganchos y/o retoños o anillos de sucker. Los tentáculos están dispuestos en parejas.

Cuadro comparativo

	Pulpo	Calamar
Caparazón	Los octopi no tienen caparazón ni hueso rígido en su cuerpo	El calamar posee una estructura rígida conocida como un bolígrafo, que actúa como una columna vertebral flexible
Acerca de	Octopus es un cefalópodo con ocho brazos. Es un animal con pie de cabeza	El calamar es un cefalópodo con ocho brazos y dos tentáculos dispuestos en parejas. Es un animal con pie de cabeza
Clase	Cefalópoda	Cefalópoda
Anatomía	Un pulpo tiene un manto, una cabeza, 8 brazos dotados con 1 o 2 hileras de retoños pero sin anillos de ganchos ni chupadores	Un calamar estándar tiene 2 aletas, un manto, una cabeza, 8 brazos y 2 tentáculos, cada uno dotado de ganchos y/o retoños o anillos de chupas
Brazos y tentáculos	Los pulpos tienen brazos, no tentáculos. Los tentáculos tienen tontos solo en sus puntas, pero los brazos están cubiertos de retoños.	Los calamares y la sepia tienen una combinación de brazos y tentáculos.
Reino	Animalia	Animalia
Orden	Octopoda	Teuthida
Aletas	La mayoría de los octopi no tienen aletas, aunque algunos pulpos de aguas profundas pueden ser las excepciones.	El calamar tiene 2 aletas en sus cabezas
Superlector	Octopodiformes	Decapodiformes
Vivir en	Octopi viven en dens en el fondo del mar	Los calamares viven en los océanos abiertos
Esperanza de vida	1 a 3 años	9 meses a 5 años
Subcase	Coleoidea	Coleoidea
Dieta	Octopi comen los crustáceos que viven en el fondo.	Calamar comer pescado y camarones.
Sangre	Azul	Azul
Tamaño	Los pulpos varían en tamaño de 1 cm a más de 5 m.	El calamar promedio no es más de 60 cm grande. Se han recuperado calamares gigantes de hasta 13 m (43 pies). Ha habido informes no confirmados de calamares tan grandes como 20 m (66 pies).
Especies	300	298
Naturaleza	Los octopi son de naturaleza solitaria y siempre viven solo	Calamar tal vez solitario o puede vivir en las escuelas
Atrapar y comer su presa	Octopi agarra a su presa y perfora a través de su caparazón e inyecta el veneno paralizante en él. Disuelve y afloja la carne con saliva	Squid atrapa comida con sus dos tentáculos largos y comérselo en trozos.
Distribución geográfica	En agua salada de los trópicos a las zonas templadas.	En agua salada de los trópicos a las zonas templadas.
Plural	Ocópodos/pulpos/pulpos	Calamar (al referirse a un colectivo); Calamares (al referirse a 2 o más especies de calamares)

Diferencias anatómicas

Porque no tienen un esqueleto interno, los cuerpos de los pulpos son muy suaves. La única parte difícil en un cuerpo de pulpo es su pico, que está hecho de quitina. Este pico se usa para comer presas.

En un calamar, la masa corporal principal está encerrada en el manto, que tiene dos aletas de natación a cada lado. Cabe señalar que estas aletas, a diferencia de otros organismos marinos, no son la principal fuente de deambulación en la mayoría de las especies. La piel del calamar está cubierta de cromatóforos, lo que permite que el calamar cambie de color para su entorno. También se encuentra que la parte inferior del calamar es más ligera que la parte superior, para proporcionar camuflaje de presas y depredador.

Tanto los calamares como los pulpos tienen tres corazones cada uno. Dos bombean sangre a través de las branquias, mientras que el tercer corazón es una circulación sanguínea dedicada a través del cuerpo. La sangre en ambas criaturas contiene una proteína rica en cobre conocida como hemocianina. Ambas criaturas tienen sistemas de órganos similares, aunque no idénticos.

Diferencia de tamaño

La mayoría de calamar no tienen más de 60 cm de largo, aunque el calamar gigante puede alcanzar los 13 m de longitud. Incluso se han reportado reclamos de muestras de hasta 20 metros (66 pies).

Pulpo crecer en tamaño desde hasta 1 cm a aproximadamente 5 m. Tienen una vida corta y pueden no vivir hasta más de 4 a 5 años, pero pueden crecer bastante pesado en peso.

Locomoción

Los pulpos y calamares se mueven por "propulsión a chorro", chupando agua en un saco musculoso en la cavidad del manto que rodea sus cuerpos y lo expulsa rápidamente un sifón estrecho. Pulpos y calamares puede nadar en cualquier dirección y puede alterar su curso rápidamente. Los calamares usan aletas ubicadas en sus cabezas para impulsarse cuando nadan a bajas velocidades. Estas aletas dirigen y estabilizan los calamares cuando se mueven lentamente, y envuelven el cuerpo cuando se mueven rápidamente, a través de la propulsión de chorro. La mayoría de los pulpos no tienen aletas como adultos. Algunos pulpos de aguas profundas son excepciones. Los ojos de un calamar, que se encuentran a cada lado de la cabeza, contienen una lente dura. La lente se centra en moverse, al igual que la lente de una cámara o telescopio, en lugar de cambiar de forma como un ojo humano.

Encontrar a su presa

Los pulpos usan sus ocho brazos forrados de sucker para capturar a sus presas y moverse en el fondo del océano. Los calamares tienen ocho brazos forrados con retoños y dos tentáculos especializados que usan para alcanzar y capturar presas. Los pulpos perforan las conchas de su presa, inyectando veneno que causa parálisis. Luego liberan enzimas salivales, aflojando la carne de la cáscara interna. Los calamares usan sus dos tentáculos especializados para alcanzar rápidamente y capturar peces. Se arrancan de carne y raspan la carne en la boca con sus picos.

Reproducción

El pulpo masculino usa un brazo especializado llamado hectocotilo para transferir esperma a la cavidad del manto de una hembra receptiva. La hembra coloca cuerdas de huevos fertilizados en el techo de su guarida. Ella protege, limpia y airea los huevos con agua expulsada de su sifón hasta la eclosión, desde 30 días hasta un año, dependiendo de la especie. La hembra puede construir una pared de rocas para sellar a la guarida y permanecerá en la guarida hasta justo antes de que muera, después de que los huevos hayan eclosionado. Los calamares a menudo se aparean en grupos grandes y colocan sus cápsulas de huevo al fondo del océano o al algas. La mayoría de los pulpos adultos y los calamares después de reproducirse. Sus cuerpos se reciclan en la red alimentaria, nutren a otros animales y, en última instancia, proporcionan alimentos para sus crías cuando eclosionan.

Camuflaje

Un pulpo puede camuflar cambiando no solo su color sino también su forma y la textura de su piel. El siguiente video muestra un pulpo que cambia su color y textura mientras duerme, lo que lleva a la hipótesis que un pulpo probablemente puede soñar, y está reaccionando inconscientemente a los eventos en un sueño.

Distribución geográfica

Se encuentran calamares y pulpos en agua salada desde los trópicos hasta las zonas templadas. Muchas poblaciones marinas se han desplomado en los últimos sesenta años a medida que los océanos se han vuelto más contaminados y menos hospitalarios. Pero el número de cefalópodos ha aumentado rápidamente . Esto se debe a que los cefalópodos como los calamares y el pulpo tienen ciertos rasgos biológicos que los ayudan a adaptarse rápidamente a un entorno cambiante: crecimiento rápido, vida útil y desarrollo flexible. Entonces los cefalópodos a veces se llaman las 'malezas del mar'.^[1]

Como comida

En los menús, los calamares pueden llamarse calamares. La pasta negra está coloreada con tinta de calamar. Los brazos, los tentáculos y la tinta también son comestibles; De hecho, la única parte del calamar que no se come es su pico y gladio (pluma). Los anillos de calamar y los brazos a menudo están cubiertos de masa y se fríen en aceite. En el mediterráneo, la tinta de calamares o se come una tinta en una variedad de platos como paella, risotto, sopas y pasta. En la cocina china y del sudeste asiático, los calamares es un ingrediente común en una variedad de platos como los platos de arroz y fideos.

Muchas especies de pulpo son comidas como alimento por culturas humanas de todo el mundo. Los restaurantes griegos a veces sirven pulpo en escabeche, llamado Octopothi. En Japón, el pulpo es un ingrediente común y se encuentra en platos, como sushi y takoyaki. Algunas pequeñas especies de pulpo a veces se comen vivas como una novedad y alimento saludable (principalmente en Corea del Sur). El pulpo cocido contiene aproximadamente 139 calorías por porción de tres onzas, y es una fuente de vitamina B3, B12, potasio, fósforo y selenio.

Cosecha

Los pescadores arrastraron los pulpos que usan cadenas ponderadas que se arrastran a lo largo del fondo del océano, asustando los pulpos en una red. Otro método implica reducir las trampas y las macetas que los pulpos utilizarán como refugios. También se practican la pesca de lanza y la pesca de deriva. Los pescadores atrapan calamares jiggando. Brillan luces brillantes y gotan líneas en el agua con señuelos especiales llamados plantillas, que se mueven hacia arriba y hacia abajo, atrayendo calamares a la luz y al movimiento. Recientemente, los pescadores han comenzado a usar grandes redes de Sena que rodean los calamares, forman bolsillos y los atrapan.