Vitamina D2 vs. Vitamina D3
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- Lourdes Fuentes
La "vitamina D" (calciferol) se considera un nutriente beneficioso y necesario, pero no hay una sola vitamina llamada "vitamina D". Lo que sabemos como vitamina D es esencialmente un término colectivo para dos tipos de calciferol: vitamina D2 (ergocalciferol) y vitamina D3 (Cholecalciferol). La vitamina D3 se fabrica en la piel de todos los vertebrados cuando se expone al sol, mientras que D2 es producido por invertebrados, como hongos y plantas, cuando se expone al sol.
En general, la palabra "vitamina" se refiere a una sustancia que el cuerpo humano no puede producir por su cuenta. Entonces, aunque siempre se ha conocido como vitamina y esencial, la vitamina D3 técnicamente no es una vitamina sino una hormona.
Cuadro comparativo
| Vitamina D2 | Vitamina D3 | |
|---|---|---|
| Forma | Ergocalciferol | Colecalciferol o calciol |
| Origen | Hecho en plantas y hongos expuestos a la luz ultra violeta; sintetizado en laboratorios | Hecho en la piel de los vertebrados cuando se expone a la luz solar. |
| Beneficios | Ayuda en la absorción de calcio, regula el fósforo. | Ayuda en la absorción de calcio, fortalece los huesos, regula el fósforo, evita el raquitismo y la osteomalacia adulta. |
| Año descubierto | 1914 | 1925 |
| Punto de fusion | 114-118 ° C | 83-86 ° C |
| Fórmula molecular | C28H44O | C27H44O |
| Masa molar | 396.65 g/mol | 384.64 g/mol |
| Unii | VS041H42XC Y | 1C6V77QF41 Y |
| número CAS | 50-14-6 años | 67-97-0 y = y |
| Químico | 4444351 Y | 9058792 Y |
Cómo se forman D2 y D3
Cuando está en contacto con el sol, la piel humana tiene la capacidad de generar vitamina D3, lo que generalmente satisface todos sus requisitos beneficiosos. Sin embargo, la piel no puede producir D3 a la luz del sol que se filtra a través de una ventana, o en días nublados.
Los invertebrados como las plantas y el hongo producen vitamina D2 de la misma manera que la piel humana produce D3. Sin embargo, la vitamina D2 hecha para el consumo humano en forma de suplemento se crea en un laboratorio al exponer el hongo a la luz ultra violeta.
Forma
Los humanos pueden absorber D3 a través del sol, pero también comiendo productos animales. Hay pequeñas cantidades de D3, además de otros nutrientes, en alimentos como pescado y huevos que el cuerpo puede usar.
Los humanos pueden obtener D2 en la píldora sintética o la forma de suplemento, o consumiendo productos vegetales.
Cantidad
Tan solo 10 minutos que pasan al sol pueden permitir que el cuerpo cree suficiente vitamina D3 durante todo un día.
Para el consumo, un adulto sano necesita comer 600 unidades internacionales de vitamina D por día. Como referencia, un cuarto de leche proporciona alrededor de 400 UI de vitamina D.
Son D2 y D3 iguales como vitaminas?
Inicialmente, se pensaba que D3 y D2 eran equivalentes. Sin embargo, algunos nutricionistas y científicos de alimentos teorizan que D2 es menos efectivo que D3.
Algunos expertos dicen que D2 no se absorbe bien en el torrente sanguíneo y tiene una vida útil corta.
Beneficios para la salud de la vitamina D
A pesar del debate sobre la eficacia de D2, los expertos dicen que la vitamina D en general es un nutriente necesario con múltiples beneficios para la salud.
- En los humanos, la vitamina D3 ayuda al cuerpo a absorber el calcio y ayuda a que los huesos se mantengan fuertes.
- La vitamina D2 en su forma sintética o prescrita también ayuda al cuerpo a absorber el calcio y a construir huesos fuertes, pero los estudios muestran que D3 es mucho más potente y efectivo en humanos que D2.
- No se ha demostrado que la vitamina D prevenga la osteoporosis, pero puede ayudar al cuerpo a absorber suficiente calcio para fortalecer los huesos lo suficiente como para prevenir las fracturas.
- Algunos estudios sugieren que la vitamina D es efectiva en protección contra los cánceres de seno, colon y próstata. Pero, los altos niveles de vitamina D están vinculados a un aumento en el cáncer de páncreas. Ningún estudio concluyente ha demostrado que la vitamina D es altamente efectiva para prevenir el cáncer.
Otros usos
El ergosterol encontrado en Viatmind D2 puede absorber eficientemente la radiación ultravioleta que puede dañar el ADN, el ARN y la proteína en el cuerpo. El ergosterol natural sirve como un sistema de protección solar que protege a los organismos de dañar la radiación ultravioleta de alta energía. El ergosterol obtenido en laboratorios se utiliza para hacer protector solar y cremas para proteger el sol.
Deficiencia
La falta de vitamina D puede causar raquitismo, una enfermedad de ablandamiento óseo en los niños.
La mayoría de los estudios apuntan a la vitamina D según sea necesario, no porque proporcione beneficios adicionales para la salud, sino porque una deficiencia de vitamina D puede conducir a la osteomalacia en adultos, un trastorno óseo doloroso.
Diferencias estructurales
La diferencia estructural entre la vitamina D2 y la vitamina D3 está en sus cadenas laterales. La cadena lateral de D2 contiene un doble enlace entre los carbones 22 y 23, y un grupo metilo en el carbono 24.
La vitamina D2 (hecha de ergosterol) es producida por invertebrados, hongos y plantas en respuesta a la irradiación UV.
La vitamina D3 se realiza en la piel cuando reacciona 7-dehidrocolesterol con luz ultravioleta UVB a longitudes de onda entre 270-300 nm, con una síntesis máxima que ocurre entre 295-297 nm. Estas longitudes de onda están presentes en la luz solar cuando el índice UV es mayor que 3 y también en la luz emitida por las lámparas UV en camas de bronceado. En esta elevación solar, que ocurre diariamente dentro de los trópicos, diariamente durante las temporadas de primavera y verano en regiones templadas, y casi nunca dentro de los círculos árticos, se puede hacer vitamina D3 en la piel.