Anabolismo vs. Catabolismo

Metabolismo es un proceso bioquímico que permite que un organismo viva, crezca, reproduzca, sane y se adapte a su entorno. El anabolismo y el catabolismo son dos procesos metabólicos o fases. Anabolismo se refiere al proceso que construcciones moléculas que el cuerpo necesita; Es usual Requiere energía para completar. Catabolismo se refiere al proceso que romperse moléculas complejas en moléculas más pequeñas; Es usual Libera de energía para que el organismo use.

Cuadro comparativo

Procesos anabólicos y catabólicos

Los procesos anabólicos utilizan moléculas simples dentro del organismo para crear compuestos más complejos y especializados. Esta síntesis, la creación de un producto de una serie de componentes, es la razón por la cual el anabolismo también se llama "biosíntesis."El proceso utiliza energía para crear sus productos finales, que el organismo puede usar para sostenerse, crecer, sanar, reproducir o ajustar a los cambios en su entorno. Crecer en altura y masa muscular son dos procesos anabólicos básicos. A nivel celular, los procesos anabólicos pueden usar moléculas pequeñas llamadas monómeros para construir polímeros, lo que resulta en moléculas a menudo altamente complejas. Por ejemplo, los aminoácidos (monómeros) se pueden sintetizar en proteínas (polímeros), al igual que un constructor puede usar ladrillos para crear una gran variedad de edificios.

Los procesos catabólicos descomponen compuestos complejos y moléculas para liberar energía. Esto crea el ciclo metabólico, donde el anabolismo crea otras moléculas que el catabolismo se rompe, muchos de los cuales permanecen en el organismo para ser usado nuevamente.

El principal proceso catabólico es la digestión, donde las sustancias nutrientes se ingieren y se descomponen en componentes más simples para que el cuerpo lo use. En las células, los procesos catabólicos descomponen los polisacáridos como el almidón, el glucógeno y la celulosa en monosacáridos (glucosa, ribosa y fructosa, por ejemplo) para la energía. Las proteínas se descomponen en aminoácidos, para su uso en la síntesis anabólica de nuevos compuestos o para reciclar. Y los ácidos nucleicos, que se encuentran en el ARN y el ADN, se catabolizan en nucleótidos como parte de las necesidades de energía del cuerpo o con el propósito de curarse.

Hormonas

Muchos de los procesos metabólicos en un organismo están regulados por compuestos químicos llamados hormonas. En general, las hormonas pueden clasificarse como anabólicas o catabólicas en función de su efecto dentro del organismo.

Las hormonas anabólicas incluyen:

• Estrógeno: Presente tanto en los hombres como en las mujeres, el estrógeno se produce principalmente en los ovarios. Regula algunas características sexuales femeninas (crecimiento de senos y caderas), regula el ciclo menstrual y juega un papel en el fortalecimiento de la masa ósea.

• Testosterona: Presente en mujeres y hombres, la testosterona se produce principalmente en los testículos. Regula algunas características sexuales masculinas (vello facial, voz), fortalece los huesos y ayuda a construir y mantener la masa muscular.

• Insulina: Producido en el páncreas por las células beta, regula el nivel sanguíneo y el uso de glucosa. El cuerpo no puede usar glucosa, una fuente principal de energía, sin insulina. Cuando el páncreas no puede crear insulina, o cuando el cuerpo lucha por procesar la insulina que hace, esto conduce a la diabetes.

• Hormona del crecimiento: Producida en la pituitaria, la hormona del crecimiento estimula y regula el crecimiento durante las primeras etapas de la vida. Después de la madurez, ayuda a regular la reparación ósea.

Las hormonas catabólicas incluyen:

• Adrenalina: También llamado "epinefrina", la adrenalina es producida por las glándulas suprarrenales. Es el componente clave de la respuesta de "lucha o vuelo" que acelera la frecuencia cardíaca, abre bronquiolos en los pulmones para una mejor absorción de oxígeno e inunda el cuerpo con glucosa para obtener energía rápida.

• Cortisol: También producido en las glándulas suprarrenales, el cortisol se conoce como la "hormona del estrés."Se libera en tiempos de ansiedad, nerviosismo o cuando el organismo siente una incomodidad prolongada. Aumenta la presión arterial, los niveles de azúcar en la sangre y suprime los procesos inmunes del cuerpo.

• Glucagón: Producido por las células alfa en el páncreas, el glucagón estimula la descomposición del glucógeno en glucosa. El glucógeno se almacena en el hígado y cuando el cuerpo necesita más energía (ejercicio, lucha, alto nivel de estrés), el glucagón estimula el hígado para catabolizar el glucógeno, que entra en la sangre como glucosa.

• Citocinas: Esta hormona es una pequeña proteína que regula la comunicación y las interacciones entre las células. Las citocinas se producen constantemente y se descomponen en el cuerpo, donde sus aminoácidos se reutilizan o se reciclan para otros procesos. Dos ejemplos de citocinas son la interleucina y las linfocinas, liberadas con mayor frecuencia durante la respuesta inmune del cuerpo a la invasión (bacterias, virus, hongo, tumor) o lesiones.

Cómo el metabolismo afecta el peso corporal

El peso corporal de una persona será el resultado final del catabolismo menos el anabolismo: en esencia, cuánta energía se libera en el cuerpo, menos la cantidad de energía que el cuerpo usa el cuerpo. El exceso de energía agregada al cuerpo se almacena como grasa o como glucógeno almacenado en el hígado y en los músculos. Si el objetivo de una persona es perder peso, el método básico es aumentar el uso de energía mientras reduce la ingesta de energía, preferiblemente bajo supervisión médica.

La mayoría de las personas señalan el metabolismo como la razón de tener sobrepeso o bajo peso, pero los procesos metabólicos varían poco de persona a persona. La creencia de que algunas personas disfrutan de un metabolismo "alto" o "rápido", mientras que otras sufren un metabolismo "lento" o "bajo" no es apoyado por la ciencia. ^[1] Lo que difiere en un grado significativo es la cantidad de actividad física y la calidad/cantidad de alimentos ingeridos por las personas con los llamados metabolismos "rápidos" y "lentos". Las personas que tienen sobrepeso simplemente tienen un desequilibrio metabólico (energía) en el que su cuerpo adquiere más energía de la que usan regularmente, con el exceso almacenado como grasa.

Hay trastornos metabólicos que pueden afectar el peso corporal, como el hipotiroidismo o el hipertiroidismo. El hipotiroidismo es la condición en la que la tiroides reduce su salida hormonal, reduciendo el nivel de uso de energía del cuerpo. Las personas con hipotiroidismo tienden a aumentar de peso a menos que sigan un régimen muy estricto de dieta y ejercicio. Lo contrario ocurre con hipertiroidismo, un trastorno en el que la salida hormonal de la tiroides aumenta drásticamente y el uso de energía del cuerpo se vuelve excesivo.

Como cambiar la tasa metabólica base es casi imposible para aquellos con trastornos metabólicos, la mejor opción para alcanzar el peso corporal ideal son los cambios a largo plazo en los niveles de dieta y ejercicio. El proceso anabólico de construir la masa muscular a través del ejercicio, el baile, el yoga, la jardinería u otra actividad física eventualmente conduce a la masa corporal más delgada (menos grasa) y una mayor necesidad de energía (catabolismo) para alimentar a las células musculares. La calidad nutricional de los alimentos también es un factor clave, evitando las calorías "vacías", principalmente exceso de grasas y azúcares, que el cuerpo no puede usar y termina almacenando. El catabolismo descompone todo, independientemente de su valor nutricional. Para que los procesos anabólicos funcionen a niveles óptimos, el cuerpo debe tener los nutrientes adecuados. Comer alimentos más saludables ayuda al cuerpo a construirse de manera más saludable.

Ejercicios anabólicos y catabólicos

Los ejercicios anabólicos son generalmente aquellos que construyen masa muscular, como el levantamiento de pesas e isometría (resistencia). Sin embargo, cualquier ejercicio anaeróbico (no oxígeno) es básicamente anabólico. Los ejercicios anaeróbicos incluyen sprinting, cuerda de salto, entrenamiento de intervalos o cualquier actividad realizada a alta intensidad por breves períodos de tiempo. Con estas actividades, el cuerpo se ve obligado a usar sus reservas inmediatas de energía y luego eliminar la acumulación de ácido láctico en los músculos. Para prepararse para otro esfuerzo, el cuerpo aumenta la masa muscular, fortalece los huesos y utiliza aminoácidos para aumentar las reservas de proteínas. Algunos de los aminoácidos vendrán de grasa almacenada en el cuerpo.

Los ejercicios catabólicos son en gran medida aeróbicos, lo que significa que consumen oxígeno y ayudan a quemar calorías y grasas. El uso del oxígeno es un factor clave en el catabolismo, ya que el oxígeno es un agente reductor en muchos procesos químicos. Los ejercicios típicos catabólicos/aeróbicos son trotar, ciclismo, natación, baile o cualquier actividad física realizada durante al menos 20 minutos a intensidad moderada. El tiempo es un factor importante para obtener resultados porque después de aproximadamente 15-20 minutos, el cuerpo cambia de usar glucosa y glucógeno a usar grasas para mantener los requisitos de energía del cuerpo. Para ese proceso catabólico, se requiere oxígeno. Al combinar ejercicios aeróbicos y anaeróbicos de manera consistente, una persona puede usar procesos anabólicos y catabólicos para alcanzar o mantener un peso corporal ideal, así como mejorar y mantener la salud general.

Alimentos catabólicos

La idea de que algunos alimentos pueden fomentar el catabolismo y, por lo tanto, inducir la pérdida de peso no es compatible con la ciencia. En términos biológicos, la digestión está destinada a extraer nutrición y energía de los alimentos; Si el proceso indujo el catabolismo, el organismo vivo sufriría daños al adquirir menos recursos de los que invirtió para ganarlos. En términos de física, un alimento catabólico costaría más energía para procesar de lo que proporcionaría el organismo, lo que lleva a la pérdida de energía que termina en la muerte. Ningún proceso digestivo podría tener una pérdida de energía neta y mantener vivo un organismo.

Sin embargo, hay algunos alimentos donde el gasto calórico para procesarlos es un poco más alto que las calorías que proporcionan el sistema. El claro ejemplo es el agua, especialmente el agua helada. El cuerpo necesita calentarlo antes de absorberlo, lo que lleva a una pequeña deuda calórica. Los alimentos con contenido de agua muy alto, como el apio, también tienen este pequeño efecto catabólico. Pero el valor nutricional del agua y el apio no es lo suficientemente alto como para mantener adecuadamente un organismo, por lo que depender únicamente de estos alimentos para perder peso puede conducir a complicaciones graves de salud.