Diferencia entre una serie y un horno holandés

La diferencia esencial entre la serie y el horno holandés se encuentra en el material utilizado para hacer estos artículos de utensilios de cocina. La serie y el horno holandés sirven propósitos ligeramente diferentes en la cocina, pero pueden usarse para diferentes tipos de cocción, fabricación de salsas, caldo y guisos. El stockpot es un recipiente más grande y más adecuado para grandes cantidades de salsa y stock, mientras que el horno holandés se presta a la cocción lenta de guisos y guisos. El horno holandés es popular para las expediciones al aire libre y las expediciones de campamento. Se puede usar para hacer pan. Aunque ambas macetas se usan para cocinar, el horno holandés parece ser más versátil.

¿Qué es una serie?

Una serie es una olla alta con lados rectos y un fondo plano. Está hecho de material de peso ligero útil para retener el calor. Una serie tiene una tapa y permite que un vapor escape durante el proceso de cocción. La cocción en la serie con el tiempo permite una reducción del líquido en la salsa. Esto hace posible sacar los sabores esenciales. Históricamente, una serie es uno de los utensilios de cocina originales utilizados para hervir vegetales. También es útil para cocinar pasta. El stockpot permite que el agua hierva constantemente en lo que se conoce como una técnica de "ebullición" para cocinar la pasta con éxito. El stockpot es muy útil para cocinar grandes cantidades de stock o salsa. Los restaurantes y las instalaciones de catering encontrarían un stockpot un valioso artículo de cocina. Los cerveceros caseros disfrutan de una olla de stock para la elaboración de cerveza.

¿Cuál es el valor de una olla de stock??

• Conserva el calor y hace una reducción de stock sabrosa.
• El stockpot hace grandes cantidades de stock y salsas.
• Está hecho de materiales livianos y es fácil de manejar.
• Utiliza el método de cocción simple de hirviendo verduras para hacer caldo.

¿Qué es el horno holandés??

El horno holandés está hecho de hierro fundido y es una olla pesada. Tiene lados inclinados y una tapa de hierro fundido pesado. El horno holandés está diseñado para retener la humedad y actuar como una olla de cocción lenta para guisos y guisos. Los lados más gruesos del horno holandés permiten la distribución uniforme del calor durante el proceso de cocción. El horno holandés se puede usar en un fuego abierto como una olla para acampar. El hierro fundido que se usa para hacer que la olla le permita estar en brasas calientes e incluso tener brasas colocadas en la tapa para crear un tipo de calor del horno en una fogata. Los vaqueros holandeses fueron utilizados por los vaqueros a lo largo de su sendero de equitación y se encontraron en campamentos de vaqueros ya en el 1800. El horno holandés fue la inspiración detrás de la barra. Es una versión eléctrica del horno holandés utilizado para cocinar lenta. La superficie glaseada del horno holandés lo hace adecuado para marinear y usar vino o vinagre para la marinada.

¿Cuál es el valor de un horno holandés??

• El horno holandés es duro porque está hecho de hierro fundido.
• Está diseñado para usar al aire libre, así como en un horno o en la parte superior de una estufa.
• El horno holandés es una olla de cocción lenta y hace deliciosos guisos tiernos con cortes de carne más baratos.
• El horno holandés se puede usar para hacer pan.
• Los lados inclinados más gruesos del horno holandés le permiten retener el calor por más tiempo. Los lados de hierro fundido mantienen una distribución uniforme de calor durante el proceso de cocción.
• Algunos hornos holandeses son adecuados para la cerveza de horno a mesa, ya que su diseño viene en colores brillantes y puede estar hecho de cerámica con tapa de vidrio.

Diferencias entre Stockpot y el horno holandés

Diseño de stockpot y horno holandés

Una de las diferencias esenciales entre las dos macetas son los materiales utilizados. La olla de stock está hecha de aluminio y el horno holandés de hierro fundido. La olla de caldo es una olla alta, a veces cuadrada, con una tapa holgada y el horno holandés es ovalado o redondo con lados inclinados y un horno pesado y ajustado. El horno holandés está diseñado para ser más presentable en la mesa si es necesario, pero también puede ir áspero y listo para la fogata.

Estilo de cocción para versos de serie holandés:

La olla de stock está diseñada principalmente para hacer grandes cantidades de caldo para sopas o salsas. También se puede usar para cocinar la pasta, ya que es capaz de mantener un 'ebullición'. Esta olla alta y profunda es ideal para hervir cangrejo o langosta e incluso es útil como una freidora si es necesario. El horno holandés es la olla de cocción lenta y funciona bien para hacer guisos tiernos. Sin embargo, un horno holandés puede hervir, freír, estofar y vidente. Se puede convertir en un vapor de vapor e incluso cabe en el refrigerador para enfriar. El horno holandés es una excelente olla de comida 'una olla'.

Variedad de recetas:

Hay muchas recetas que se encuentran usando estas macetas especiales. Es más probable que la olla de stock se use para crear el stock para la receta que sigue lista para cocinar en el horno holandés. La olla de stock es el creador ideal de salsas y se mantiene en sabor concentrado utilizando la reducción del agua y el stock resultante. Muchas recetas requieren existencias y, por lo tanto, una olla de existencias es una adición útil a los utensilios de cocina. El horno holandés está en una clase propia cuando se trata de recetas. La variedad de platos y panes cocidos lentos que se realizarán en el horno holandés es impresionante. La ventaja adicional de usar cortes baratos de carne y agregar verduras al plato permite que el cocinero produzca una 'comida de una olla'.

Valor comercial en Stockpot y Hoquero holandés:

Los restaurantes y las organizaciones de catering valorarían las grandes cantidades producidas por una olla de stock. El horno holandés se presta más al uso doméstico y al entretenimiento en casa.

Stockpot vs. HOVEN DUTH: Tabla de comparación

Resumen de los versos de Stockpot horno holandés:

• La olla de stock y el horno holandés son barcos de cocción útiles.
• Al principio, se supone que la olla de serie solo se usa para hacer stock, pero es bastante versátil y se puede usar para otras funciones de cocción como la pasta hirviendo y cocinar algunos crustáceos. El horno holandés puede ser más creativo porque el hierro fundido pesado crea el entorno adecuado para muchos más tipos diferentes de habilidades y recetas de cocina. El horno holandés puede estofar la carne, cocinar guisos, hervir y hornear, incluso se usa para hornear pan en un fuego abierto.
• Es probable que se encuentre una olla de gran tamaño en un restaurante, mientras que el horno holandés se presta a cocinas nacionales y cocción al hogar.
• Aunque ambas ollas son útiles en la cocina del hogar o para los restaurantes, son diferentes al final del alimento que están diseñados para producir. El stockpot que da el valioso y sabroso stock o salsa y el horno holandés que hace usos del stock para crear un plato de una olla para alimentar a la familia.