Diferencia entre la respiración aeróbica y la fermentación

Respiración aeróbica vs fermentación

La respiración es en realidad un concepto del que se habla mucho en bioquímica. Es cómo los seres vivos logran sobrevivir y es a través de la respiración. También conocido como metabolismo oxidativo, la respiración es cómo las células individuales en el cuerpo convierten los nutrientes bioquímicos en formas de energía utilizables como ATP (adenosina trifosfato), que en realidad es el término técnico para la energía del cuerpo.

La respiración tiene dos tipos. Uno es aeróbico, que involucra oxígeno y el otro es anaeróbico o sin el uso de oxígeno. De la misma manera, también hay otra fase llamada fermentación más o menos igual que anaerobic pero aún algo diferente.

En el aspecto del procesamiento de alimentos, la fermentación se ha relacionado estrechamente con la respiración anaeróbica porque la mayoría de los casos de fermentación no incluyen oxígeno en el proceso como cómo se fermentan las uvas para hacer vino. La fermentación se define técnicamente como la conversión de azúcar a etanol (químicamente hablando). En términos más simples, está transformando carbohidratos en alcoholes.

Una de las diferencias más llamativas entre la fermentación y la respiración aeróbica es el producto final. El proceso de fermentación produce solo 2 ATP, mientras que el otro produce 38 ATP. Esto da la impresión de que la respiración aeróbica es una forma más confiable de aprovechar la energía biológica.

En otro análisis, hacer ATP es mucho simple para la respiración aeróbica porque el oxígeno ayuda a generar ATP durante un período de tiempo indefinido. Pero en la fermentación, el ATP se realiza a través de la cadena de transporte de electrones y no el oxígeno y también se produce solo para un marco de tiempo más corto. Esto hace que la respiración aeróbica sea aproximadamente 19 veces más eficiente que la fermentación o la respiración anaeróbica.

Solo se producen 2 ATP en fermentación porque el resto de la energía se combina en realidad con los materiales de desecho producidos después del proceso de fermentación. Como material de desecho, el etanol (un alcohol) es obviamente un recurso energético para la gasolina de gasolina.

Además, hay muchos productos de fermentación. Si el proceso ocurre en los músculos esqueléticos, el resultado final es el ácido láctico que lo llama fermentación del ácido láctico. Este evento es bastante ordinario cuando te estresas demasiado los músculos durante el esfuerzo físico como ejercicios extenuantes. Los músculos en realidad se verán privados de oxígeno, lo que conduce a la respiración anaeróbica a crear el ácido láctico. Este ácido es lo que causa calambres musculares. Para las levaduras, el resultado final es el etanol, por lo tanto, lo llama etanol o fermentación alcohólica.

1. En la respiración celular, la respiración aeróbica produce 38 ATP, mientras que la fermentación produce solo 2.

2. En el procesamiento de alimentos, la fermentación suele ser un tipo de respiración anaeróbica que convierte los azúcares en alcohol sin la participación de oxígeno.

3. La respiración aeróbica es un proceso biológico que involucra oxígeno.