Diferencia entre el artículo ajo y ajo púrpura

Artículo ajo vs. Ajo púrpura

El ajo es una de las hierbas más comunes que usamos en nuestra vida diaria. Sin embargo, la mayoría desconoce las muchas facetas y la rica historia que implica ... o que hay ajo blanco y púrpura. También conocido como Allium sativum, en realidad está bajo la familia Alliaceae (que también es la familia de la cebolla; tenga en cuenta la semejanza física) de las cuales hay unos pocos cientos de variedades de las mismas. Entre ellas se encuentran las variedades Softneck, que incluyen alcachofas y silverskin, y las variedades de cuello duro (también conocido como Ophioscorodon) que tienen la porcelana, el rocamble y, la variedad de rayas moradas de color extraño. Aunque las variedades tienen muchas similitudes, el ajo blanco y morado también tienen algunas diferencias.

Todas las formas de ajo tienen beneficios culinarios y medicinales. Debido a los antioxidantes que lo impregnan, ayuda a deshacerse de los 'radicales libres' dentro del cuerpo humano. Los radicales libres se atribuyen al daño celular, que causan diferentes enfermedades y afecta los signos del envejecimiento. Aunque los radicales libres se acumulan naturalmente en nuestros cuerpos, nuestro entorno y estilos de vida pueden aumentar significativamente su volumen. Contaminación, tener una dieta poco saludable, fumar cigarrillos, etc.; Todos estos contribuyen a la acumulación de radicales libres. La buena noticia es la ayuda de ajo blanco y púrpura contra la acumulación de radicales libres, evitando o minimizando los efectos negativos que traen. Las enfermedades cardiovasculares también son uno de los efectos negativos que el ajo blanco y morado puede ayudar a prevenir o reducir las probabilidades de desarrollar. Como se mencionó anteriormente, el ajo blanco y morado tiene antioxidantes que ayudan a reducir los radicales libres que contribuyen al desarrollo de afecciones cardíacas. Además, ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y elevar los niveles de buenos colesterols. El consumo de ajo blanco y púrpura de forma regular ayuda a fluir la sangre en el cuerpo y mantiene la presión arterial normal.

El ajo blanco y morado en la dieta también puede mejorar la función del sistema inmune. Un sistema inmune más fuerte, naturalmente, evitará el desarrollo de aflicciones no deseadas, de algo tan común como un resfriado a enfermedades graves como el cáncer. Los estudios han demostrado que el ajo blanco y morado en la dieta puede reducir el riesgo de cánceres como el cáncer de seno, colon, laríngula y próstata.

Demasiado consumo de ajo blanco y púrpura también puede tener efectos negativos. Pueden causar irritación del sistema digestivo, el desarrollo del mal aliento y un olor corporal desagradable. Algunas personas también son alérgicas a las variedades de ajo blancas y moradas. El contacto con los extractos de ajo también puede causar lesiones y erupciones, y un exceso en el cuerpo puede tener algún efecto en la coagulación de la sangre, lo que hace que las heridas duren más.

Las principales diferencias con el ajo blanco y púrpura están en su disponibilidad y efecto en la cocina. El ajo blanco es más frecuente. El ajo Softneck, que siempre son blancos, son más fáciles de levantar y son más difíciles (a pesar de lo que el nombre podría implicar). Son más propicios para el envío y los viajes. Tienden a tener un aroma y sabor muy potentes. A menudo, el ajo blanco tiene más dientes que ajo púrpura.

Las variedades de ajo púrpura están bajo las variedades de Ophioscorodon, también conocido como 'Hardneck.'Ellos, y sus tipos de porcelana y rocambol, se conocen como tal debido al tallo de serpiente que se enrolla cuando crecen. En comparación con el ajo blanco, el ajo púrpura tiene menos dientes, pero las bombillas son generalmente más grandes. El ajo púrpura, o con mayor precisión, conocido como ajo rayado púrpura, también tienen varias variedades, como la estrella persa, Chesnok Red, Metechi y la Estrella Persa, entre otras, entre otras. Curiosamente, la mayor parte del ajo púrpura común se originan en la antigua Unión Soviética. En comparación con las variedades blancas, el ajo de rayas moradas tiene un olor y un sabor más suaves; El Chesnok Red, por ejemplo, incluso tiene un dulce tange. El ajo púrpura no se almacena tan bien como el ajo blanco, pero conserva su sabor por más tiempo incluso después de cocinar.

Resumen:

1.Tanto el ajo blanco como el púrpura tienen varios beneficios medicinales, principalmente gracias a los antioxidantes y los componentes de impulso del sistema inmunitario dentro de ellos.
2.La mayoría de los ajo blanco caen bajo la variedad Softneck, que es más fácil de levantar, tiene una vida útil más larga y más dientes.
3.El ajo púrpura, o el ajo púrpura, tienen un sabor y aroma generalmente más suaves, tienen dientes más grandes y conservan su sabor más tiempo.