Diferencia entre las semillas de chía en blanco y negro

Semillas de chía en blanco y negro

Chia, de la planta con flores de la familia de la menta, Lamiaceae, es nativa del sur y centro de México y Guatemala. Los aztecas cultivaron esta planta. Era de gran valor que los antiguos gobernantes le rindieran homenaje anualmente. Las semillas de la chía a veces se muelen mientras las hojas se convierten en bebidas y alimentos nutritivos.

Chia crece anualmente hasta 3.3 pies. o 1 m de alto. Sus hojas opuestas crecen hasta 4-8 cm de largo y aproximadamente 3 a 5 cm de ancho. Tiene flores que son moradas y, a veces, de color blanco y se producen en varios grupos que se encuentran en cada tallo.

Esta planta se cultiva comercialmente debido a sus semillas que están llenas de ácidos grasos omega-3. Puede extraer aceites y puede producir hasta un 25-30 por ciento de aceite extraíble, la mayoría de los cuales es ácido A-linolénico (ALA). Los antioxidantes también son muy abundantes en estas semillas, así como una amplia variedad de aminoácidos. Las semillas se encuentran principalmente en formas ovales de alrededor de 1 mm de diámetro.

Las semillas de chía tienen un color de motos con blanco, marrón, negro y gris. Contienen 34% de aceite, 20% de proteína, niveles de antioxidantes y fibra dietética. Estos antioxidantes son: clorogénico cafeico y ácidos, quercetina, miricetina e incluso kaempferol flavonols. No contienen ningún nivel de sodio, así como gluten.

El contenido de proteínas en las semillas de chía en blanco y negro no siempre son los mismos. Los estudios muestran que en los cuatro lugares diferentes donde se cultivó chía, no hay base al decir que la proteína en la chía blanca es mayor en cantidad que la de las especies negras. El contenido varió en casi todos los casos. También es lo mismo con las cantidades de ácidos de lípidos, palmítico, estearico, oleico, linoleico y linolénico. Por lo que sabemos, cuando se resume, la chía oscura fue tan alta como .01% que las semillas de chía blanca.

Solo en este estudio, existen mayores diferencias en la composición entre las semillas de chía en blanco y negro producido por la ubicación. Esto se debe mucho a las diferencias en los climas de las diferentes áreas de preocupación. Por lo tanto, básicamente no hay diferencia entre las semillas de chía en blanco y negro, ya que las semillas de chía son predominantemente negras.

La chía, también conocida como Salvia hispanica, es un alimento esencial de los aficionados a la salud. Se ha conocido en la antigüedad como un defensor para mejorar la resistencia. También se conocía como 'correr alimentos', ya que aquellos que comen sus semillas podían continuar todo el día sin nada más que la semilla misma. Como era muy apreciado durante los tiempos oscuros, ahora ha recuperado su nombre como uno de los alimentos altamente valorados.

Los investigadores modernos llaman, ya sean semillas de chía en blanco o negro, como 'Super Food'. Los beneficios medicinales de la chía en general son: disminución de los niveles de glucosa en sangre, disminución de la reacción de insulina, dando algún tipo de alivio en la diabetes, un nivel disminuido en la presión arterial, disminución de la inflamación o hinchazón de las arterias, menor riesgo en la gaseosa, más resistencia y energía. , Mejora en la salud cardíaca, la condición mejorada del colon y el movimiento intestinal regulado, disminución del nivel de reflujo ácido, tirosis y pérdida de peso.

Dado que Chia Seeds tiene un buen nivel de fibra soluble, puede absorber hasta diez veces el peso corporal; Esta cantidad de agua se puede poner en un vaso y se puede emborrachar como una bebida natural. Su sustancia gelatinosa ubicada en los abrigos de jugo del estómago ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos. Por lo tanto, cuando bebe un vaso de gel gelatinoso de chía antes de una comida, puede reducir el hambre e incluso anhelar alimentos y dulces.

Las semillas de chía se pueden ingerir crudas, ya sea en una semilla o tierra entera y se pueden colocar en pinole, una harina gruesa de los núcleos de maíz que se tostan. Las semillas empapadas se pueden usar en cenderos, grueles y pudines, mientras que las semillas molidas se incluyen en alimentos horneados como panes, pasteles y galletas como ingredientes. Los brotes de chía también se pueden usar en sándwiches, ensaladas y otros platos.

Resumen:

· Las semillas de chía en blanco y negro son alimentos con alto valor nutricional.

· Se sabe que generalmente tienen remedios en dolencias humanas.

· Las semillas de chía en blanco y negro cuando se plantan en diferentes lugares diferirán mínimamente en el valor nutricional de la composición.

· Plantación de semillas de chía en blanco y negro en diferentes lugares tendrá efectos diferentes, ya que dependerá de la ubicación y los climas de las áreas de preocupación.

· Las semillas de chía son predominantemente negras.