Diferencia entre sidra y vino
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- Benjamín Urrutia
La sidra y el vino son bebidas populares en todo el mundo. Aunque ambos están hechos de frutas, están lejos de ser intercambiables.
Tabla de resumen
| Sidra | Vino |
| Producido por aplastamiento o fermentación de manzanas | Producido por fermentación de uvas |
| Tipos principales: sidra y sidra dura | Tipos principales: vino tinto, vino blanco y vino rosado |
| Ya sea alcohólico o no alcohólico | Típicamente contiene alcohol |
| Contenido promedio de alcohol por volumen de sidra dura: 3% a 8% | Contenido promedio de alcohol por volumen: 9% a 12% |
| Apariencia: nublado o claro | Apariencia: no nublado |
| Color: incoloro o marrón | Color: rojo, blanco o rosado |
| Distinto por su dulce sabor a manzana | Distinto por su sabor amargo, pero también está disponible en variantes dulces |
| Textura semi-seca a seca | Textura semi-seca a seca |
| Utilizado en la producción de bebidas alcohólicas o vinagre | Consumido como una bebida alcohólica |
Descripciones
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Sidra es una bebida popular hecha por aplastamiento o fermentación de manzanas. Por lo general, se usa para hacer vinagre y bebidas carbonatadas.
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Mientras tanto, vino es una bebida alcohólica hecha al fermentar uvas u otros tipos de flores y frutas.
Sidra vs vino
Dado que son bebidas completamente diferentes, no es difícil notar la diferencia entre sidra y vino.
Ingrediente principal
La sidra se produce presionando, triturando o fermentando manzanas. La fruta tradicional utilizada para producir vino, por otro lado, son las uvas.
Tipos
La sidra existe en dos formas principales: sidra y sidra dura. Mientras que el primero se hace de manzanas aplastantes o presionadas, la segunda se produce fermentando sidra. El vino, por el contrario, siempre requiere el proceso de fermentación. Los principales tipos de vino incluyen vino rosado, vino tinto y vino blanco.
Contenido de alcohol
Una diferencia importante entre los dos es su contenido alcohólico. La mayoría de los tipos de vino contienen un pequeño porcentaje de alcohol, mientras que la sidra no siempre es alcohólica. El alcohol promedio por volumen de vino varía del 9% al 12%, mientras que el alcohol por volumen de sidra dura (que se considera una bebida alcohólica) es de alrededor del 3% al 8%.
Apariencia
Debido a los procesos de filtrado entre prensado o fermentación, existen bebidas de sidra en diferentes colores y niveles de claridad. La sidra puede pasar de nublado a claro, y está disponible en tonos incoloros o parduzes. Además de la filtración, los cambios en el color de las variantes de sidra dependen en gran medida de las variedades de Apple utilizadas durante el proceso de fabricación.
El vino, por el contrario, no es de naturaleza turbia. Aunque los colores de las variantes de vino dependen de la fruta principal utilizada para la fermentación, los tres tipos principales de vino son el color rojo, amarillo y de color rosado. Durante la producción de vino tinto, la piel de uva se incorpora en el proceso de fermentación, lo que explica por qué tiene un color rojo o violeta delicioso. Rosé Wine, que es prominente por su color naranja pálido o de color rosado, se produce manchando parte de la piel de uva en el mosto. El vino blanco, por otro lado, logra su color amarillo dorado mediante el uso de la pulpa de uva no colorida para la fermentación.
Sabor y textura
Dado que se producen a partir de diferentes tipos de frutas, la sidra y el vino tienen diferencias notables en términos de sabor. La sidra es distinta por su sabor de manzana dulce que complementa en gran medida su textura semi-seca a seca. Mientras tanto, el vino, que es prominente por su sabor amargo y su textura semi-seca a seca, también viene en variantes dulces que tienen cítricos o notas florales, dependiendo de la fruta principal y el saborizado utilizado durante el proceso de fabricación.
Usar
La sidra se puede usar en la producción de bebidas alcohólicas o vinagre. El vino, por otro lado, es una bebida alcohólica utilizada para el consumo directo.