Diferencia entre zapatero y pastel

Cobbler vs pastel

Cobbler es uno de los postres más favoritos entre los británicos y los estadounidenses. Está hecho de un relleno de frutas sabrosa que se cocina en una bandeja para hornear grande y luego parece tener una corteza espesa después de hornear debido a su cubierta de pastelería maltratada. En realidad es seguro decir que un zapatero es una forma de pastel.

Con respecto a la historia, se dijo que los peregrinos eran responsables de llevar el pastel a América del Norte. La gente local fue bien recibida que se convirtió en uno de los alimentos básicos en la cocina de pastelería estadounidense. Los pasteles de primer momento fueron más fruidos en rellenos, pero el chocolate, la crema, el helado, la mantequilla de maní y el caramelo se han agregado al diseño muy probablemente debido a la ventaja de la refrigeración.

El pastel tiene una corteza escamosa y se hornea con un plato profundo. El relleno de frutas se coloca normalmente entre dos capas de masa de pastelería, y la parte superior está hecha de celosía, crumble dulce o incluso una cubierta de pastelería completa. En raras ocasiones, la porción superior se deja abierta, lo que lo convierte en un pastel de una sola capa. Debido a su atractivo para las masas, el pastel se ha ramificado a muchas subfamilias de postres, incluidas la hebilla, crujiente, pandowdy, crujiente, tartas y, por supuesto, el zapatero.

Cobbler es diferente del pastel porque tiene una sola corteza. Los zapateros también se pueden convertir en muchas formas dando más libertad al pastelero. Los platos ovales, círculo y rectangle se pueden usar para hacer zapateros. Otra característica peculiar es su colocación de llenado. Los zapateros tienen una forma extraña de colocar sus rellenos debajo de la capa de masa. Esta masa se usa para cubrir el relleno como una sola capa completa o cortar en formas intrincadas antes de colocarlas encima del relleno. En términos de la masa real utilizada, los zapateros tradicionalmente usaban el mismo tipo de masa que en los pasteles. Sin embargo, la mayoría de los zapateros de hoy ya están usando masa de galletas.

Resumen:

1.Los pasteles son más populares que los zapateros en el sentido mundial.
2.Los zapateros tienen solo una capa de corteza, mientras que los pasteles a menudo tienen dos capas (arriba e inferior).
3.El zapatero tiene más libertad con las formas, ya que se puede hornear usando platos de casi cualquier forma. Un pastel generalmente se hornea con una bosque circular.
4.El relleno del zapatero se cocina debajo de la capa de masa en comparación con el pastel cuyo relleno se coloca entre las dos costras de pastelería.
5.Los zapateros hoy generalmente hacen uso de la masa de galletas.