Diferencia entre bacalao y pollock

El Pacific Cod y Alaskan Pollock son variedades de peces blancos y bajos en grasas. Tienen un sabor suave y pueden ser descamados cuando se cocinan. El Pollock es más suave que el bacalao y se desintegrará si está demasiado cocido. Estos pescados a menudo se usan para hacer diferentes productos de pescado, como dedos de pescado y comidas rápidas de pescado empanado o tristado. El Pacific Cod es un excelente pescado para todo tipo de platos de pescado como la sopa, ya que es firme y mantiene su forma, el Pollock, por otro lado. Ambos tipos de pescado se congelan bien, pero deben cocinarse porque pueden ser anfitriones de algunos gusanos parásitos. El bacalao es un pez de agua fría. Está en peligro, en algunas áreas, de ser exagerado. Pollock se ha vuelto accesible como un reemplazo y una alternativa más barata al bacalao,

Que es bacala?

El bacalao pertenece a la familia de peces Gadidae. Viven en agua salada, favoreciendo las temperaturas de agua fría y las profundas que el bacalao es el más conocido de esta familia de peces y su carne es casi blanca de color. Por lo general, se vende como un filete y tiene un sabor agradable y mantecoso. Es un pescado manchado y puede ser de color verdoso o grisáceo o a veces marrón y casi negruzco. De vez en cuando es un rojo aburrido a. El bacalao tiene tres aletas dorsales y dos aletas anal, así como una barbilla de la barbilla. El bacalao pesa hasta 11,5 kg o 25 libras. Se alimenta de otros peces e invertebrados pequeños. El bacalao también se valora para el aceite producido a partir de su aceite de hígado de bacalao hígado que es rico en Omega 3 saludable.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales y para la salud de comer bacalao??

El bacalao es una opción de pescado muy saludable que contiene muchas vitaminas y minerales. Contiene vitamina B12, yodo, fosfato, selenio, fósforo, vitamina B3 y B6, así como grasas omega 3
Nutricionalmente está compuesto por 42% de proteína. Una pieza de peces de 4 oz o 113,4 gramos contiene 96 calorías. El bacalao tiene un valor GI muy bajo, GI.
Comer bacalao reduce el riesgo de enfermedad cardíaca porque es una buena fuente de adelgazamiento de la sangre omega 3.
El Omega 3 en peces ricos, como el bacalao, baja los triglicéridos en el torrente sanguíneo. Los triglicéridos en las cantidades correctas son una fuente de energía.
COD ofrece una rica fuente de ácidos grasos poliinsaturados omega 3 que ayudan a reducir la presión arterial.
Comer pescado, como el bacalao, una vez por semana ayuda a prevenir la trombosis venosa profunda. Esta es una condición peligrosa donde se forman los coágulos de sangre en las venas de las piernas o la pelvis. Se ha encontrado que comer peces ricos en omega 3 puede reducir el riesgo de trombosis venosa profunda a un 30 -45% menos posibilidades de esta aflicción.
La vitamina B12 y el selenio reducen el riesgo de cáncer de colon.
Se sabe que el bacalao reduce el riesgo de otros cánceres como el mieloma, el linfoma no Hodgkin y la leucemia. Ofrece cierta protección contra el carcinoma de células renales, que es una forma de cáncer de riñón.
Las omegas en COD ofrecen protección contra el declive cognitivo relacionado con la edad como el Alzheimer's. El bacalao también ayuda a mejorar el estado de ánimo y a reducir la depresión a través del contenido de Omega 3.
El selenio y el omega 3 ayudan a aliviar la inflamación y evitar que la osteoartritis y la artritis reumatoide.
COD promueve la salud cardiovascular porque contiene la niacina A vitamina B que reduce los niveles de colesterol. También se sabe que el bacalao para mejorar las propiedades eléctricas de las células del corazón. El bacalao protege el corazón contra los ritmos cardíacos anormales.
Se encuentra una alta concentración de ácidos grasos omega en el aceite de hígado de bacalao que se produce a partir del hígado de este pez.

¿Qué es Pollock??

Pollock es un pez de agua fría que se encuentra en los océanos del norte del mundo. Hay algunas variedades de Pollock. El Atlantic Pollock o Coley, el Alaska Pollock o Walleye y el Norweign Pollock. Pollock se ha considerado una opción de bajo costo para el bacalao y tiene un sabor más suave, pero aún está lleno de minerales y vitaminas nutritivas. Pollock es una buena opción de comida si está observando sus calorías. Solo hay 92 calorías por cada 100 g de peces de Pollock. Algunos de los alimentos de pescado significativamente procesados fabricados con Pollock pueden contener aditivos dañinos, por lo que siempre es aconsejable leer el contenido del empaque de estos productos comerciales. Agregado a los aditivos dañinos Pollock también es susceptible a los gusanos parásitos en su estado en bruto. Estos gusanos son similares a los que se encuentran en el bacalao y la mayoría de los vendedores de pescado habrán eliminado los gusanos antes de vender el pescado. El sabor suave y la textura suave del pescado lo hacen un buen sustituto de la carne de cangrejo.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de comer Pollock??

Pollock tiene muchas ventajas nutricionales. Al igual que el bacalao, es una rica fuente de vitaminas y minerales.

Pollock contiene vitamina B12, B6 riboflavina magnesio, potasio, hierro, zinc y cobre.
Pollock es rico en ácidos grasos omega 3.
Pollock puede combatir las enfermedades cardíacas, mantener la salud ocular y regular el azúcar en la sangre.
Pollock aumenta la fertilidad y mejora el desarrollo del feto.

Diferencias entre el bacalao y el pollock.

Características de COD VS. Pollock:

Ambos peces son peces de agua fría que prefieren las aguas más profundas de los océanos en los que se encuentran. El Pollock es un pescado más suave y es más probable que se desintegre si se cocina demasiado. El bacalao y el Pollock se usan para hacer artículos de pescado fabricados como dedos de pescado y piezas de pescado con criadas, pero Pollock, con su sabor más suave, se convierte en cangrejo de imitación.

Beneficios de la salud:

Los beneficios para la salud de estas dos variedades de pescado son enormes. Ambos tipos de peces tienen una amplia gama de vitaminas y minerales para mejorar un estilo de vida saludable. COD tiene el valor agregado del aceite de hígado cosechado de su hígado y muy rico en aceite Omega 3.

Valor nutricional:

Es importante tener en cuenta el valor nutricional y dietético de estos peces. Cod y Pollock contribuyen con muchos nutrientes importantes y tienen una larga lista de valores de salud. Juegan un papel en detener a algunos cánceres y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y ayudar a frenar el proceso de envejecimiento cognitivo. Comer peces ricos en omega y vitamina B es parte de una dieta saludable y se recomienda como una ingesta semanal de omegas y vitaminas.

Cocina:

El bacalao y los Pollock son peces blancos y generalmente mantienen su forma. El bacalao es un pez más firme que Pollock. Ambos se pueden usar con éxito en muchos platos como sopa de pescado y sopas, además de ser adecuadas para hornear, freír o asar.

Conservación:

Parece que existe un riesgo más en la pesca excesiva de bacalao que Pollock y, por lo tanto, Pollock se ha convertido en un recurso popular y económico para los peces blancos. Ambos peces se usan comercialmente y en la cocina.

COD VS. Pollock: tabla de comparación

Resumen de COD vs. Pollock:

Hay más similitudes que las diferencias entre el bacalao y el pollock.
Ambas variedades de peces son reconocidas por sus valores nutricionales y beneficios para la salud.
El bacalao y el Pollock son bajos en calorías y, si se comen regularmente, ayudan a prevenir las afecciones cardíacas y otras enfermedades relacionadas con el cáncer. Es el contenido de Omega 3 el que es muy apreciado como un suplemento de salud.
El bacalao y el pollo se utilizan en la cocción y en la producción de productos de pescado fabricados comercialmente, aunque el sabor más suave de Pollock lo convierte en un buen sustituto de la estera de cangrejo y el plato de sushi llamado California Roll.
COD mantiene su forma mejor y fabrica buenos productos de pescado como dedos de pescado y porciones de pescado maltratados o tristados.
El bacalao se ha pesado en exceso en algunas áreas y esto ha llevado al uso comercial de Pollock como un pez sustituto.
Es fácil confundir estos dos tipos de pescado porque parecen similares cuando se cocinan. En su estado crudo, ambos tipos de peces son susceptibles a los gusanos parásitos.
La diferencia esencial entre estos pescado de remolque está en su textura.