Diferencia entre coñac y whisky

Hay varios tipos de espíritus disponibles en el mercado, y elegir el apropiado para una ocasión puede ser problemático. Coñac y whisky se encuentran entre los más populares, pero cuáles son exactamente sus diferencias? Parece que ambos tienen contenido de alcohol que varía del 40% al 60%, correcto? Eso puede ser cierto, pero hay algunas otras diferencias notables que debe tener en cuenta.

Definiciones

Coñac

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Producido en la región del vino a las afueras de la ciudad de Cognac (y sí, es de donde proviene su nombre), Cognac (kon-yak) se encuentra entre la variedad más reconocida de brandies (un espíritu producido por la destilación del vino) En todo el mundo de la vinificación. Esto se debe a los ciertos requisitos legales para que un brandy tenga el nombre de Cognac. Además, solo hay seis zonas autorizadas en el área de Cognac para producir este brandy, a saber Bon Bois, Fins Bois, Petite Champagne, Grande Champagne, Borderies, y Bois ordinare. Además de estas regiones autorizadas, también se debe hacer un coñac del 90% de un cierto tipo de uvas, a saber Ugni Blanc, Folle Blanche, y Colombo. Pero eso no es todo, el otro 10% debe ser nuevamente de cierto tipo de uvas, y estas son Folignan, Jurancon Blanc, Meslier St-Francois, Select, Montils o Semillon. Por último, un coñac debe tener volumen de alcohol al 40%.

Cognac se descubrió por primera vez en el 16^th siglo y fascinantemente, completamente por accidente. Fue cuando los colonos holandeses compraban madera, sal y vino en la región francesa, y les resultó difícil conservar el vino. Esto llevó a la redistilación del vino en eau-de-Vie (Brandy que se produce por fermentación y destilación doble) y finalmente se dio cuenta de que hizo que el vino fuera más fino y elegante, o en otras palabras, mejor.

Whisky

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Originario de Escocia, el primer whisky o whisky (ˈhwɪski) se dice que la producción se menciona por primera vez en una entrada en el Rollos de tesoro (Gestión y recaudación de impuestos y otros ingresos del gobierno) en 1494. Es un tipo de bebida alcohólica destilada, y a diferencia de Cognac, generalmente está hecho de puré de granos fermentado. Para producir diferentes variedades, se utilizan varios granos, incluyendo maíz, cebada, trigo y centeno. El whisky típicamente está envejecido en madera barril (un contenedor cilíndrico hueco), y está estrictamente regulado en todo el mundo. Se dice que un whisky tiene alrededor del 40% al 70% de volumen de alcohol, pero generalmente se encuentra al 40%, 43% y 46%.

Coñac vs whisky

¿Cuál es la diferencia entre un coñac y whisky?? Además de su ligera diferencia en el contenido de alcohol (en general, por supuesto), hay diferencias que uno debe saber entre estos dos espíritus.

Un coñac está hecho de uvas de fermentación; Un whisky, por otro lado, está hecho de fermentación de granos. Si bien puede parecer no tener importancia para algunos, es para otros, especialmente aquellos con alergias. Otra diferencia sería su destilación. Mientras el whisky se somete a la destilación una vez, Cognac lo atraviesa dos veces. En términos de sus edades, un coñac tiene una edad mínima de 2 años y podría alcanzar 20 o más años. El whisky, por otro lado, tiene una edad mínima de al menos 3 años y podría llegar a 15 años o más. Finalmente, mientras el whisky se puede producir internacionalmente, un coñac solo se puede producir en una ciudad llamada coñac en Francia.

Etiquetas de edad de coñac: VS - Muy especial (2 años), VSOP - Muy especial Old Pale (4+ años) y XO - Extra Old (más de 6 años).

Etiquetas de edad de whisky: 5 años, 10 años, 12 años y 15 años.

NOTA: La edad de cada uno totaliza la cantidad de tiempo que pasa en el cañón, no en una botella.

Cuadro comparativo