Diferencia entre los péptidos de colágeno y colágeno

Los péptidos de colágeno y colágeno son proteínas. Los péptidos de colágeno se producen descomponiendo las moléculas de colágeno mucho más grandes. Es por eso que los péptidos de colágeno y colágeno están hechos por los mismos aminoácidos pero tienen diferentes propiedades.

Que es el colágeno?

El colágeno es la principal proteína extracelular en el cuerpo. Es la proteína más común en los mamíferos, lo que hace que aproximadamente 1/4 de todas las proteínas en el cuerpo. Se encuentra principalmente en tejidos fibrosos, como piel, ligamentos, tendones, etc.

Su concentración varía en los diferentes tejidos del cuerpo. Alrededor del 23% de colágeno está contenido en los huesos craneales, 50%, en el cartílago, 64%, en la córnea del ojo y el 74%, en la piel.

El colágeno es un péptido simple, que consiste en aminoácidos unidos en fibrillas alargadas que forman hélices triples. Está construido de largas cadenas de péptidos espirales que contienen 19 a 105 aminoácidos, incluyendo prolina, glicina, hidroxiprolina, hidroxilisina, etc.

La masa molecular de colágeno es de aproximadamente 300 a 400kda. Es insoluble y no puede ser absorbido o digerido.

El colágeno es una proteína fuerte, no estirable, con gran resistencia a la tensión. Junto con la queratina suave, proporciona la elasticidad y la fuerza de la piel. Los tejidos de colágeno pueden ser cumplidos o rígidos, dependiendo del grado de mineralización. El colágeno es abundante en los huesos, córneas, el intestino, la piel, los vasos sanguíneos, los dientes, los discos intervertebrales, etc.

Las células más comunes, el colágeno productor son los fibroblastos.

El colágeno es dos tipos principales, según su estructura:

• Colágeno fibrilar;
• Colágeno no fibrilar.

Más del 90% del colágeno en el cuerpo humano es un tipo de colágeno fibrilar - Tipo I.

Los usos del colágeno incluyen:

• Injertos de huesos;
• Regeneración de tejidos;
• Cirugía cosmética;
• Cuidado de heridas;
• Usos quirúrgicos reconstructivos.

¿Qué son los péptidos de colágeno??

Los péptidos de colágeno son péptidos bioactivos de cadena corta, producidos como resultado de la hidrólisis enzimática del colágeno. Los péptidos de colágeno son péptidos pequeños y su peso molecular es de hasta 5000da. También se conocen como colágeno hidrolizado.

Los péptidos de colágeno se obtienen mediante la descomposición enzimática controlada de los enlaces entre los hilos de colágeno individuales. Dependiendo del proceso enzimático aplicado, se produce un patrón específico de fragmentos de colágeno. Los péptidos de colágeno se clasifican en base a su perfil peptídico y en la distribución promedio de peso molecular.

La hidrólisis parcial del colágeno da como resultado la producción de gelatina, que tiene un peso molecular de 50 kDa. Como resultado del mayor hidrolizado de la gelatina, se producen pequeños péptidos de aminoácidos: péptidos de colágeno. Independientemente de su peso molecular, todos los péptidos de colágeno se pueden absorber rápidamente. Son solubles en agua y altamente digeribles.

Los péptidos de colágeno son solubles en agua fría. Son altamente bioactivos y biodisponibles, lo que los convierte en ingredientes apropiados para suplementos dietéticos, bebidas funcionales y alimentos.

Los péptidos de colágeno tienen numerosos beneficios para la salud. Son los bloques de construcción, renovando los huesos, la piel, las articulaciones y otros tejidos y órganos corporales. Los beneficios para la salud de los péptidos de colágeno incluyen:

• Belleza de la piel;
• Envejecimiento saludable;
• Salud de huesos y articulaciones;
• Salud intestinal;
• Nutrición deportiva.

Diferencia entre los péptidos de colágeno y colágeno

Definición

Colágeno: El colágeno es la principal proteína extracelular en el cuerpo que se encuentra principalmente en los tejidos fibrosos, como la piel, los ligamentos, los tendones, etc.

Péptidos de colágeno: Los péptidos de colágeno son péptidos bioactivos de cadena corta, producidos como resultado de la hidrólisis enzimática del colágeno.

Peso molecular

Colágeno: La masa molecular de colágeno es de aproximadamente 300 a 400kda.

Péptidos de colágeno: Los péptidos de colágeno son péptidos pequeños y su peso molecular es de hasta 5000da.

Usar

Colágeno: Los usos del colágeno incluyen injertos óseos, regeneración de tejidos, cirugía cosmética, cuidado de heridas, usos quirúrgicos reconstructivos.

Péptidos de colágeno: Los péptidos de colágeno tienen muchos beneficios para la salud, que incluyen belleza de la piel, envejecimiento saludable, salud de los huesos y articulaciones, salud intestinal, nutrición deportiva.

Producción

Colágeno: El colágeno se puede producir en diferentes tipos de células en el cuerpo. Las células más comunes, el colágeno productor son los fibroblastos.

Péptidos de colágeno: Los péptidos de colágeno se obtienen a través de la descomposición enzimática controlada de los enlaces entre hilos de colágeno individuales.

Solubilidad

Colágeno: El colágeno no es soluble en el agua.

Péptidos de colágeno: Los péptidos de colágeno son solubles en agua fría.

Digestibilidad

Colágeno: El colágeno no es digerible.

Péptidos de colágeno: Los péptidos de colágeno son altamente digeribles.

Colágeno vs. Péptidos de colágeno: tabla de comparación

Resumen del colágeno vs. Péptidos de colágeno:

• El colágeno es la principal proteína extracelular en el cuerpo, que se encuentra principalmente en los tejidos fibrosos, como la piel, los ligamentos, los tendones, etc.
• Los péptidos de colágeno son péptidos bioactivos de cadena corta producidos como resultado de la hidrólisis enzimática del colágeno.
• La masa molecular de colágeno es de aproximadamente 300 a 400 kDa, mientras que los péptidos de colágeno son péptidos pequeños con peso molecular de hasta 5000da.
• Los usos del colágeno incluyen injertos óseos, regeneración de tejidos, cirugía cosmética, cuidado de heridas, usos quirúrgicos reconstructivos. Los beneficios de los péptidos de colágeno incluyen la belleza de la piel, el envejecimiento saludable, la salud de los huesos y las articulaciones, la salud intestinal, la nutrición deportiva.
• Las células más comunes, el colágeno productor son los fibroblastos. Los péptidos de colágeno se obtienen a través de la descomposición enzimática controlada de los enlaces entre hilos de colágeno individuales.
• El colágeno no es soluble en agua, mientras que los péptidos de colágeno son solubles en agua fría.
• El colágeno no es digerible, mientras que los péptidos de colágeno son altamente digeribles.