Diferencia entre rollos de media luna y cruasanes

Los rollos de media luna y los cruasanes parecen tan similares que pueden estar confundidos. Además, el Croissant del término francés se traduce en "Media Crescent" o "Luna Luna", lo que implica una conexión entre el nombre y la mirada. Las similitudes, sin embargo, terminan allí.

Resumen de la tabla

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Definición

Un croissant es una masa en forma de media luna con una masa ligera y escamosa típicamente consumida para el desayuno. Si bien prácticamente todos creen que los cruasanes fueron inventados en Francia, son austriacos.
Los rollos de media luna son rollos esponjosos que tienen una forma de media luna visible. Estos rollos tienen una textura esponjosa y una apariencia y sensación más hechas a mano que los cruasanes.

Rollos Medcent Vs. Cruasanes

Croissant Dough es una forma de masa laminada. La laminación es la técnica de mezclar mantequilla en masa varias veces, lo que resulta en capas de masa escamosa cuando se hornea. Crescent Roll Dough es más parecida a un pan que la masa de croissant, que pertenece al grupo de productos horneados. Esto se debe a que la masa de rollo de creciente no está laminada. Los cruasanes son escamosos y crujientes por fuera, mientras que los rollos de media luna son más suaves en el exterior. Ambos rollos son suaves por dentro, pero los cruasanes son notablemente más ligeros debido a su masa laminada.

Los cruasanes horneados tienen capas distintas y una textura escamosa, mientras que los rollos de media luna carecen de capas y parecen considerablemente más suaves. Los cruasanes tradicionales tienen un sabor altamente mantecoso debido a las capas de mantequilla en ellos. Estos pasteles también son ligeramente dulces. Los rollos crecientes también son mantecosos, aunque no tan elegantemente como los croissants. Tienen un sabor algo dulce con notas de levadura y salinidad.

Los rollos y los cruasanes de la media luna se hacen de maneras bastante distintas. Es típico hacer cruasanes básicos y llenarlos con contenido dulce o salado. En el caso de los rollos de media luna, hornearlos ya está empacado es más conveniente y frecuente. Hacer cruasanes requiere más esfuerzo ya que debe doblar capas de mantequilla en la masa. Hacer croissants también lleva muchas horas.