Diferencia entre el café asado oscuro y el café asado mediano
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- Juan Carlos Rodrígez
La mayoría de las personas son bebedores casuales de café. Como tal, apenas entienden la idea de diferentes tipos de café e incluso asados. Incluso con las marcas que anuncian su café como asado oscuro, asado medio o asado claro, para la mayoría de las personas, el café es solo café. Entonces, ¿por qué la diferencia de sabor?? La diferencia en el café se debe al nivel de asado. Con un asado mediano, el sabor del café será más fuerte que un asado ligero. Además, un asado oscuro dará un aroma y un sabor diferentes en comparación con la luz y el asado mediano. Discutamos las diferencias entre el tostado de café oscuro y mediano.
¿Qué es el café asado oscuro??
Este es café obtenido de granos de café que se han tostado durante el período más largo. Tiene un color marrón oscuro similar al del chocolate negro. Dado que el café asado oscuro pierde mucha humedad durante el tostado, alcanza un sabor ahumado o amargo. Además, no tiene aceite en la superficie de los frijoles.
El contenido de cafeína también disminuye. Si bien el sabor del café original se pierde debido al tostado prolongado, el café alcanza más sabor.
La temperatura ideal para asar granos de café oscuro es 430-450 Fahrenheit.
¿Qué es el café asado mediano??
Este es café obtenido de granos de café que se han tostado a un nivel medio. Tiene un color marrón. Sin embargo, el marrón es más claro que el color de un asado ligero. El café asado mediano también tiene una superficie grasa en los frijoles. También tiene acidez media.
El aroma, el sabor y la acidez del café asado mediano están más equilibrados en comparación con la luz o el tostado oscuro. La mayoría de los tostadores optan por tener el asado mediano y oscuro que se logra al asar el asado mediano un poco más.
La temperatura ideal para asar granos de café medios es 400-430 Fahrenheit.
Similitudes entre el café asado oscuro y el café asado mediano
- Ambos son métodos de tostado de café
Diferencias entre el café asado oscuro y el café asado mediano
Definición
El café asado oscuro se refiere al café obtenido de granos de café que se han tostado por el período más largo. Por otro lado, el café asado mediano se refiere al café obtenido de granos de café que se han tostado a un nivel medio.
Color
Mientras que el café asado oscuro tiene un color marrón oscuro, el café asado mediano tiene un color marrón.
Gusto
El café asado oscuro pierde el sabor de café original debido al asado prolongado, pero alcanza más sabor a tostado. Por otro lado, el café asado mediano pierde algunos de los sabores de café originales y recoge un poco de sabor a tostado.
Contenido de cafeína
Dark Roast Coffee tiene el menor contenido de cafeína. Por otro lado, el asado medio tiene menos contenido de cafeína.
Temperatura de tostado ideal
La temperatura ideal para asar granos de café oscuro es 430-450 Fahrenheit. Por otro lado, la temperatura ideal para asar granos de café medios es 400-430 Fahrenheit.
Café de asado oscuro vs. Café asado mediano
Resumen del café asado oscuro vs. Café asado mediano
El café asado oscuro se refiere al café obtenido de granos de café que se han tostado por el período más largo. Tiene un color marrón oscuro y el menor contenido de cafeína. Por otro lado, el café asado mediano se refiere al café obtenido de granos de café que se han tostado a un nivel medio. Tiene un color marrón y menos contenido de cafeína en comparación con el asado ligero.