Diferencia entre albóndigas y wontons

Dumplings vs wontons

Dumplings y wontons son bolas hechas de masa. Los wontons se consideran un tipo de bola de masa, ya que las albóndigas se pueden vaciar dentro o llenas. Cuando las albóndigas se llenan dentro con un relleno específico, a veces se llaman wontons.

Albóndigas
Las albóndigas son básicamente bolas de masa que pueden estar hechas de harina, pan o papas y se cocinan al vapor, al vapor, hirviendo, hirviendo o hornear. Podrían estar llenos de pescado, carne o verduras. Algunas albóndigas pueden ser solo bolas de masa con otros ingredientes mezclados en la masa sin ningún relleno en el interior, por ejemplo, algo como ñoquis, o se pueden llenar y encerrar en hojas, pasteles, masa o masa como wontons. Pueden ser picantes o dulces. Se usan tanto como plato sabroso como dulces. Las albóndigas se pueden comer en salsa, en sopas o guisos, o se pueden comer como plato por sí mismos. Hay muchas versiones diferentes de albóndigas en la cocina china como el Har Kao, el bollo de cerdo, Siew Mai, Crystal Dumpling, etc. Vamos a ver algunas variaciones.

Jiaozi
El jiaozi está lleno de carne, más comúnmente carne de cerdo molida, pollo, carne de res, cordero, pescado y camarones o verduras mixtas que se pican. Estos rellenos se envuelven en masa y se hirven o se cuecen al vapor. Tienen una piel más gruesa que las albóndigas habituales y tienen forma de manera diferente; son más largos y están envueltos de manera diferente.

Guótalos
Cuando el jiaozi se fríe superficial, se conoce como guotie.
Tangyuan
Tangyuan son albóndigas dulces, de menor tamaño, y se llenan con una pasta de sésamo dulce, frijoles rojos o maní. Están hechos de harina de arroz glutinoso.
Las albóndigas no son solo comida china. Sus variaciones se utilizan en muchos otros países como Dim Sims of Australia, Fufu en Ghana, Souskluitjies de Sudáfrica, Tortellini y Ravioli de Italia, etc.
Wontons
La diferencia básica entre una bola de masa y un wonton es un wonton siempre se llena. Están hechos con masa de harina de trigo, se extiende una envoltura de pastelería cuadrada delgada de 10 cm en la palma y luego se llena de cerdo picado y camarones en cubitos. Está sazonado con cebollas picadas, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo. Luego se comprimen juntos como un paquete y se sellan con sumergir el dedo en agua y frotarlo en el interior del wonton para sellar la harina. Se sirven con sopa o son fritos. Tienen muchas variaciones en forma. Algunos son como triángulos correctos, algunos son globulares, etc. En China, cada región tiene una variación diferente de wonton. Verifiquemos algunas variaciones.
Xiao Huntun
Son muy pequeños con menos relleno y sellados rápidamente para formar una forma aplastada. Se sirven con sopa.
Chao shou
Se sirven como un plato llamado aceite rojo wontons. En este plato, los wontons se sirven con chile y salsa de aceite y pasta de sésamo.
Los wonton también se encuentran en diferentes variaciones en diferentes países. En Canadá y el u.S. Son rangoones fritos y cangrejos, ravioles en Italia, etc.

Resumen:

La principal variación entre albóndigas y wontons es que los wontons siempre se llenan con un poco de llenado de carne o verduras, mientras que las albóndigas podrían llenarse o los ingredientes pueden mezclarse con la masa y en forma de bolas como bolas.