Diferencia entre el pavo fresco y el pavo congelado

Pavo fresco vs pavo congelado

Una suegra dominante le dirá que la diferencia entre el pavo fresco y el pavo congelado es que la fresca es la única que es adecuada para la mesa. Sin embargo, obviamente hay más diferencias, y la conclusión de que un pavo fresco es el único que se puede servir para reuniones familiares es una opinión puramente especulativa.

Sin ser gráfico innecesariamente, hay una diferencia en la forma en que cada uno está empaquetado y procesado para enviar a su mercado local. La mayoría de las empresas se encogen envuelto un pavo fresco y lo envían en recipientes enfriados para evitar el desarrollo de Salmonella. Los pavos congelados se pueden congelar con flash o congelarse a la manera anticuada, y generalmente tienen un tipo de envoltura retráctil ligeramente diferente para ayudar a evitar la quema durante el proceso de congelación.

Algunas personas encuentran que hay una diferencia de sabor discernible entre el pavo fresco y el pavo congelado. Esto parece atribuirse a los compradores de la marca. La calidad de la carne de pavo a menudo es determinada por la granja que cría los pavos. Por lo tanto, un pavo congelado de mayor calidad todavía sabría mejor que un pavo fresco de baja calidad.

Los consumidores generalmente pueden encontrar mejores ofertas en pavos congelados versus frescos. El aumento normal en las ventas de Turquía ocurre justo alrededor del Día de Acción de Gracias y Navidad, ya que son parte de las celebraciones tradicionales de las vacaciones respectivas. Sin embargo, el mercado generalmente ordena más pavos de los que realmente vende, dejando una apertura en la oportunidad del comprador de ahorrar dinero. Dado que el pavo congelado tiene una vida útil mucho más larga, es probable que esté en el mercado por más tiempo, lo que dejará su precio aún más después de la temporada de vacaciones.

Los pavos frescos generalmente vienen con un precio inicial más alto también. Para mantener los estándares de seguridad requeridos, un pavo fresco se manejará de manera diferente a un pavo congelado. Deben manejarse dentro de las precauciones de seguridad y, por lo tanto, generalmente requieren miembros del personal más conocedores y bien capacitados. Todo esto combinado crea un precio elevado.

Por supuesto, un pavo fresco no requiere dos o tres días de descongelación. Está listo para comenzar cuando estés. Esto facilita la parada de último minuto para un pavo. Muchos creen que también es más seguro. Un pavo congelado descongelado a menudo se deja en el mostrador, o en el fregadero, durante varios días; a menudo creando una porción externa de temperatura ambiente y una porción interna congelada. Es mejor descongelar el pavo congelado en el refrigerador, que puede tomar una semana completa en algunos casos. Sin embargo, un pavo fresco elimina toda la molestia y los peligros potenciales que conlleva el monitoreo del proceso de descongelación de un pavo y adivina cuándo es seguro comerlo.