Diferencia entre gelato y sorbete

El helado y el sorbete son dos postres congelados comunes que generalmente se consumen en los calurosos días de verano. Los postres a menudo se consideran igual aunque son diferentes. El otro postre estrechamente relacionado es el helado, que tiene la misma base de ingredientes que el helado.

Gelato es una palabra italiana para el helado, pero estos dos no son del todo el mismo con respecto a la composición y los valores nutricionales. El sorbete también difiere de estos postres congelados con composición, la principal, que es la falta de ingredientes lácteos. Este artículo destaca las diferencias clave entre el sorbete y el helado.

Que es el helado?

Gelato es un postre congelado compuesto principalmente de leche + crema + azúcar + yema de huevo y una variedad de agentes saborizantes. El postre comparte la mayoría de estos ingredientes con helado, pero es más denso y suave debido a la forma en que se prepara a menudo. Hay más leche y menos crema en el helado que le da menos grasa en comparación con el helado, pero más grasa en comparación con el sorbete. En preparación de gelato, se agita en máquinas donde se deja entrar menos aire para darle una textura esponjosa. También se prepara lentamente mientras lo congela a temperaturas relativamente cálidas que es el helado.

Debido a que el helado es más cremoso, se consume principalmente en pequeñas porciones. En comparación con Sorbet, tiene grasa y más calorías, y por lo tanto no se considera una opción saludable. Pero eso no hace que el sorbete sea una opción saludable, ya sea por su alto contenido de azúcar del jugo endulzado o el jarabe.

Que es el sorbete?

Sorbet es un postre congelado hecho claramente de jugo endulzado + azúcar y agua con sabor. Se puede agregar alcohol para reducir su textura helada. A diferencia de Gelato, Sorbet no contiene leche ni crema. Si se agrega leche o algún tipo de grasa al sorbete a base de frutas, se convierte en el Sherbet. Sorbet a menudo se agita en una máquina de fabricantes de hielo con poca aireación que el helado.

Sorbet está naturalmente libre de grasas y contiene menos calorías. Sin embargo, no es un postre congelado si eres alérgico al contenido azucarado. El consumo de sorbete puede aumentar el contenido de azúcar en la sangre. Además, debido a la ausencia de cualquier lácteos en el sorbete, es deficiente al valor nutricional de calcio. Los ingredientes del sorbete no son fijos. Se puede hacer de una amplia variedad de frutas y otros agentes saborizantes. Algunos restaurantes lo usan como limpiador de paladares después de las comidas. Una taza de sorbete puede ser equivalente a 40 gramos de contenido de azúcar, por lo tanto, no es bueno para los alérgicos de la ingesta azucarada.

Diferencias clave entre gelato y sorbete

Definición de helado y sorbete

Gelato es un postre congelado que contiene leche + crema + yema de huevo + azúcar más una variedad de agentes saborizantes. Contiene más calorías y grasas en comparación con el sorbete. El sorbete, por otro lado, es un postre congelado que generalmente contiene un jugo de fruta endulzado/jarabe más agua con sabor. También está hecho de una variedad de ingredientes. No hay leche o crema agregada al sorbete y, como contiene menos calcio.

Preparación de helado y sorbete

El helado se prepara de la misma manera que se prepara el helado, pero es mucho más lento con poco aire de alquiler para que sea más denso y esponjoso. Está congelado a temperaturas más cálidas. Sorbet, por otro lado, está preparado en el fabricante de helados relativamente más rápido con poco aire también.

En comparación con el helado

Sorbet no contiene crema ni leche en comparación con el helado. Mientras tanto, el gelato es casi el mismo con la misma base que el helado, pero contiene más leche y menos crema preparada más lenta en poco aire.

Perspectiva de la salud

En comparación, el gelato contiene grasas y más calorías que podrían ser una mala elección para quienes sufren de perder peso. Sin embargo, contiene poco azúcar que puede ser una buena opción para aquellos alérgicos de demasiado contenido de azúcar en el sorbete. Además, el gelato contiene más leche y crema, lo que le da una ventaja sobre el sorbete con más calcio.

El sorbete está hecho principalmente de jugo de fruta y líquido. Contiene más azúcar que puede no ser saludable para el contenido de azúcar en la sangre. Una vez más, el sorbete no contiene leche o crema para que haya menos calcio que sea bueno para los huesos y los dientes.

De cualquier manera, ninguno de estos postres congelados puede considerarse el ganador en salud. Depende de los objetivos y requisitos de salud de uno. Si evita el azúcar, entonces el helado es el mejor. Si evita la grasa y más calorías, entonces Sorbet es la mejor opción.

Versos de helado Sorbete: tabla de comparación

Resumen de versos de gelato sorbete

• Gelato y Sorbet son dos postres congelados
• El helado está hecho principalmente de leche, crema, yema de huevo, azúcar y otros ingredientes saborizantes
• El sorbete está hecho de jugo endulzado más agua y azúcar, pero también se puede agregar alcohol, aunque no siempre
• El helado se prepara lentamente mientras agrega poco aire para hacer más denso que el helado
• Sorbet está preparado en un fabricante de helados con poco aire también
• Gelato contiene más calorías y grasas debido a más leche y menos crema
• Sorbet contiene menos calorías y menos calcio
• Sorbet contiene más contenido de azúcar
• Nada de gelato o sorbete se considera la mejor opción saludable, ya que contienen diferentes valores nutricionales que pueden ser perjudiciales para el cuerpo. Gelato con más grasas y calorías y sorbete con más contenido de azúcar.