Diferencia entre la mitad y la mitad, la crema batida y la crema espesa

Cuando se trata de cremas, a los que no están familiarizados con los diferentes tipos pueden encontrar difícil decidir qué tipo de crema es mejor para hornear, para bebidas calientes o para cocinar comidas. Y plantea la pregunta: ¿no todas las cremas no son más o menos lo mismo?? Bueno, sí y no. Siga leyendo para comprender las diferencias clave entre la mitad y la mitad, la crema batida y la crema espesa para que sepa qué tipo de lácteos se adapta mejor a sus necesidades particulares.

Tabla de resumen

Definiciones

Getty Images/DigitalVision/Jo McRyan

Mitad y mitad es una mezcla de leche integral y crema ligera uniformemente equilibradas. Contiene alrededor del 10 al 18 por ciento de grasa de leche. La mitad y la mitad es una lechería rica y cremosa que a menudo se agrega al té o al café.

Getty Images/Moment/Istetiana

Crema para batir es una lechería alta en grasa que contiene grasa de leche de 30 a 36 por ciento. A menudo se usa para pasteles y pasteles, así como para otros postres. Similar a la crema ligera, la crema batida también a veces se usa como ingrediente en platos sabrosos.

Getty Images/Science Photo Library/Leonello Calvetti/Biblioteca de fotos de ciencias

Crema espesa ¿Se considera la crema más rica?. Contiene alrededor del 36 al 40 por ciento de grasa de leche. Este tipo de crema se puede convertir en helado, batir y agregar a sopas y salsas.

Crema de la mitad y la mitad vs azotes frente a la crema espesa

La principal diferencia entre la mitad y la mitad, la crema batida y la crema espesa está básicamente en el contenido de grasa de la leche. La mitad y la mitad tiene el contenido menos grasa entre estos tres tipos de lácteos, ya que contiene 10 a 18 por ciento de grasa. La crema batida tiene un mayor contenido de grasa con 30 a 36 por ciento de grasa, mientras que la crema espesa encabeza la categoría de grasa alta con 36 a 40 por ciento de grasa.

La mitad y la mitad se agrega normalmente al café, el té o los cereales. Proporciona un poco más de riqueza y cremosidad a sus bebidas y comidas de desayuno favoritas, pero no es tan pesado como la crema normal. La mitad y la mitad también es un ingrediente utilizado para preparar postres de luz populares como Panna Cotta.

La crema batida, por otro lado, se usa para hacer crema batida. Las cucharadas de esta crema a menudo se usan en pasteles y pasteles. También se usa para adornar ciertos tipos de postres. Este tipo de crema es lo suficientemente rica como para que no se cuide cuando se calienta, por lo que es una buena adición proporcionar esa cremosidad adicional a los platos sabrosos.

Por último, pero no menos importante, especialmente en el contenido de grasa, es la crema espesa. También se conoce como crema batida pesada y contiene alrededor del 36 al 40 por ciento de grasa de leche. Se considera la crema más rica disponible. Este tipo de lácteos se puede batir para hacer helado. La crema espesa es el tipo que se usa a menudo para hacer crema batida casera. Además, este tipo de crema a menudo se agrega a sopas y salsas.