Diferencia entre hidrófilo e hidrofóbico

Hidrófilo vs. Hidrofóbico

Los solventes, mezclas, compuestos y partículas son solo algunos de los componentes de la vida de un químico. Los estudios que implican la observancia del comportamiento de la molécula en cualquier estado o entorno dado pueden ser uno de los trabajos más cerebrales para aquellos con pocos antecedentes en química y ciencias relacionadas, pero estos son muy útiles para encontrar los últimos productos y desarrollos En varias industrias.

Los químicos, biólogos y otras personas que buscan una carrera en el campo de la ciencia, comienzan su carrera al lograr la capacitación necesaria de universidades y colegios. Cuando deciden tener una carrera relacionada con la bioquímica, su educación comienza con lecciones que les dan una comprensión más profunda de las actividades moleculares y el comportamiento.

Dicho esto, es seguro suponer que los cursos básicos ofrecidos durante su primer año de universidad incluyen una evaluación de la naturaleza hidrofóbica e hidrofílica de las moléculas y otras partículas.

La palabra "hidro-" significa "agua.Por lo tanto, el estudio de las moléculas hidrofóbicas e hidrofílicas se refiere a la solubilidad y otras propiedades de las partículas a medida que interactúan con el agua. El término "-fóbico", originario de "fobia", se traduciría en "temeroso de (agua)."Las moléculas y partículas hidrófobas, por lo tanto, se pueden definir como las que no se mezclan con el agua, lo repelen. Por otro lado, las moléculas hidrofílicas son las que interactúan bien con H2O.

En otras palabras, la distinción entre las moléculas hidrofóbicas e hidrofílicas se dibuja por la observancia de la repelencia de las partículas hidrofóbicas del agua y la atracción de las moléculas hidrofílicas hacia el agua.

En un experimento de laboratorio, por ejemplo, se puede observar que hay solubles particulares que se disuelven en el agua y otros que no. El maquillaje triturado y en polvo, por ejemplo, puede disolverse en un vaso lleno de aceite de cocción, pero no en un vaso lleno de agua. La sal, por otro lado, es fácilmente absorbida por el agua, pero puede no disolverse en aceite.

El maquillaje triturado y en polvo, por lo tanto, puede verse como partículas hidrófobas. Mientras tanto, los estudiantes pueden llegar a la conclusión de que las moléculas de sal son hidrófilas. La sal puede mantener una fuerte afinidad en el agua, que puede absorberla y disolverla. Por otro lado, el maquillaje a base de aceite contiene moléculas que repelen y se niegan a combinarse con las moléculas de agua.

Además de los experimentos de laboratorio, este comportamiento molecular en referencia a la naturaleza hidrofóbica e hidrófila también se observa cuando los biólogos analizan la permeabilidad de las membranas celulares. Tenga en cuenta que varias partículas pueden ingresar y salir de la célula a través de la membrana, que está hecha de bicapas lipídicas y proteínas.

Cuando las partículas son hidrofóbicas, se produce una difusión pasiva simple, lo que significa que la molécula no necesita el esfuerzo de energía para ingresar o salir de la célula. Esto se debe a que la membrana celular viene con componentes hidrofóbicos que coinciden con las moléculas.

Por otro lado, las partículas hidrofílicas pueden necesitar portadores de proteínas para la difusión facilitada. Esto se debe a que los componentes de las moléculas rechazan los de la membrana celular.

Para obtener una comprensión más clara de esto, imagine un vaso de agua y un vaso de aceite de cocina. Cuando se agrega agua al aceite, hay repulsión entre las moléculas. Pero cuando uno pone agua en agua y aceite en aceite, no se observará reacción.

La química orgánica proporciona una explicación para este fenómeno. Tenga en cuenta que el agua contiene moléculas polares; Por lo tanto, se deduce que las sustancias y partículas polares son absorbidas o atraídas por H2O. Se sabe que las moléculas hidrofílicas son polares e iónicas: tienen cargas positivas y negativas, lo que puede atraer moléculas de agua. Por el contrario, se sabe que las partículas hidrofóbicas no son polares.

Resumen:

1.Hidrofílico significa amante del agua; hidrófobo significa resistente al agua.
2.Las moléculas hidrofílicas se absorben o se disuelven en agua, mientras que las moléculas hidrofóbicas solo se disuelven en sustancias a base de aceite.
3.Las moléculas hidrofílicas requieren difusión facilitada, mientras que las moléculas hidrofóbicas son adecuadas para la difusión pasiva en las actividades celulares.
4.Las moléculas hidrofílicas son polares e iónicas; Las moléculas hidrofóbicas no son polares.