Diferencia entre jugo y jarabe

Jugo vs jarabe

Muchos han intentado usar las palabras "jarabe" y "jugo" indistintamente. Sin embargo, esto no debería hacerse. El jugo es muy diferente del jarabe. Para empezar, el jugo es el líquido extraído de la pulpa de la fruta. Entonces, cuando aplastas mecánicamente la pulpa, terminarás teniendo el jugo. Derivado del término latino "jus", el jugo es literalmente el componente líquido de las frutas y verduras.

Por el contrario, los jarabes suelen ser más gruesos y más viscosos que los jugos. Los azúcares disueltos comprenden un gran porcentaje en la composición del jarabe. De hecho, es una preparación realizada cuando disuelve el azúcar con agua hirviendo. También se puede disolver jugos naturales como jugos de arce y sorgo para crear jarabes.

Los jarabes son preparaciones artificiales y de líquido dulce, mientras que el jugo es un líquido más natural que proviene de frutas o verduras. Sin embargo, si examina a fondo los componentes del jugo, es posible que se sorprenda de que todavía esté compuesto por muchos azúcares naturales. Esta es la razón por la cual la mayoría de los jugos vienen como bebidas líquidas dulces. Además de eso, los jugos contienen muchos nutrientes de salud de la fruta o vegetal original que fue tomado de. El único inconveniente es que la fibra en la fruta generalmente no está incluida en el jugo.

Al hacer jarabes, debe poner en la mezcla algunos azúcares y edulcorantes artificiales adicionales. Los líquidos que provienen de frutas preservadas también son jarabes. Esto significa que los jarabes son como jugos procesados. En este sentido, generalmente duran más en comparación con los jugos ordinarios que fácilmente se desperdiciarán si no se usan. Sin embargo, la ventaja de tener una vida útil más larga (probablemente debido a la adición de conservantes) realmente no gana la batalla de la elección del consumidor, ya que la mayoría de los jarabes procesados ​​carecen de los nutrientes esenciales que normalmente están presentes en los jugos. Sin embargo, los fabricantes de jarabe pueden agregar fácilmente nutrientes artificiales para reforzar el contenido de salud de sus productos.

Por último, algunos jarabes ahora se hacen sin azúcar. Esto se hace incorporando sustitutos de azúcar como glicerol y sorbitol para tomar el lugar de los azúcares comunes.

Resumen:

1.El jugo es el líquido extraído de la pulpa de la fruta o vegetal; No hay calor involucrado en el proceso.
2.El jarabe se hace colocando el azúcar en agua hirviendo, disolviéndolo. El proceso generalmente implica calor.
3.Los jarabes suelen ser más viscosos que los jugos naturales debido a la presencia de azúcares disueltos.
4.El jugo es una preparación más natural que contiene la mayoría de los nutrientes originales que provienen de las frutas o vegetales de los que fue tomado. Los jarabes son de naturaleza más artificial.