Diferencia entre ketchup y gatsup

Ketchup vs gatsup

En el mundo actual, el ketchup y el gatsup se refieren a la versión picante de la salsa de tomate mezclada con vinagre que está disponible en todo el mundo y es un acompañamiento popular para los bocadillos y la comida rápida como papas fritas, hamburguesas y pizzas. Como tal, no hay diferencia y solo hay dos formas de deletrear la palabra, mientras que la pronunciación es bastante similar.

Los etimólogos afirman que tanto las palabras ketchup como catsup son tomadas de una palabra malayo 'kechap' o 'kecap'. Si bien la anglicización de la palabra ocurrió desde la palabra malayo, se supone que los orígenes de esta palabra malayo realmente se encuentran en algún dialecto cantonés.

La gente debe sorprenderse al notar que este 'kechap' original no tenía tomates ", de hecho, era un condimento hecho de peces de salmuera y otras especias. La versión malayo del 'kechap' tenía un poco de salsa de soya dulce para hacerlo en espiga.

La versión anglicizada de la palabra 'kechap' parece haberse hecho ya en 1690 '"se llamó' cacticar 'a partir de la cual se originó la palabra' cátedrup '. Este hecho se basa en una entrada realizada en el diccionario de la tripulación de endurecimiento con fecha de 1690. Las referencias al malayo 'kechap' y la palabra anglicizada 'ketchup' han sido realizadas en el libro 'una cuenta del comercio en India' por Charles Lockyer en el año 1711. Entonces, hasta cierto punto, se puede decir que 'Acceptar' está anterior a la palabra 'ketchup'.

También se dice que la primera receta de ketchup apareció en el libro 'The Complete Housewife' de Elizabeth Smith en el año 1727. Para las personas que pueden obtener una copia de esta receta y leerla, seguramente experimentarían algún tipo de anticlímax, ya que la receta contenía chalotes, anchoas, vino blanco, especias como jengibre, nuez y clavo, vinagre, cáscara y pimienta '' "Pero no hay tomates! El mundo tardó casi dos siglos en introducir tomates como base para ketchup. Hasta entonces, la mayoría de las recetas de ketchup o gatsup usaban hongos o nueces como base.

La referencia a 'Petcipe' se hizo incluso a mediados del siglo XIX, como lo demuestra una historia de la revista de Scribner que data de 1859 que mencionó 'Capacitación de hongos'. Mención de la versión modificada de la palabra 'CACABLE', 'Catsup' parece haber sido iniciado por Jonathan Swift en el año 1730.

Hoy en día, mientras que la mayoría de los fabricantes y consumidores en todo el mundo usan la palabra 'ketchup', todavía hay personas que usan las otras variantes de la palabra '' 'CONCACTIVA', 'CATSUP' o 'KATSUP'. Y todavía hay recetas de 'Catsup' en circulación donde el tomate no forma la base, como el gato de gato de manzana y el gatsup picante.

Resumen:
1.Ambas palabras son solo dos versiones anglicizadas diferentes de la palabra malayo original, 'kechap' que parece haber sido tomado de un dialecto cantonés
2.Si bien ambas palabras se originaron al mismo tiempo, como tal 'cacticar' parece haberse originado antes que 'ketchup'
3.Aunque 'Catsup' todavía está en uso, la versión más popular utilizada en todo el mundo es 'ketchup'.