Diferencia entre corderos y ovejas

Corderos vs ovejas

Las ovejas fueron uno de los primeros animales en domesticar y todavía son apreciados hoy por su abundante suministro de lana, leche y carne. Hoy, se pasan más de mil millones de ovejas en varias partes del mundo, especialmente China, Australia, el Reino Unido e India. Para un laico, puede ser difícil notar la diferencia entre una oveja y un cordero, pero para un criador de ovejas, las diferencias son numerosas e importantes para obtener ganancias en su empresa agrícola.

Categorización de ovejas
Las ovejas se refieren a la especie Ovis Aries. Son animales de ganado, rumiantes, cuadrúpedos y mamíferos. La oveja es el nombre general de esta especie, pero se subdividen en varias otras categorías. Los corderos se refieren a ovejas jóvenes que tienen menos de un año. Las ovejas se refieren a las ovejas femeninas de más de un año. Los carneros son ovejas machos sin castrada envejecidas más de un año. Los machos castrados maduros se llaman wethers. Por lo tanto, un cordero es una subcategoría de ovejas que significa su corta edad.

Ovejas y corderos como comida
Conocer la edad de las ovejas es importante para un granjero de ovejas que busca maximizar sus ganancias. Tanto las ovejas como los corderos pueden ser sacrificados por comida, pero la carne de cordero alcanza un precio mucho más alto que la carne de oveja, más comúnmente conocida como cordero. La carne se considera carne de cordero hasta el final del primer año de la oveja. Tan pronto como se ha cruzado ese umbral, la carne se vuelve menos deseable cordero. Especialmente en países donde no se consume mucha carne de oveja en general, como los Estados Unidos, las pistas de cordero y las chuletas de cordero pueden ser los únicos recortes de carne en el mercado. Es lo suficientemente tierno como para comer por separado. El cordero más duro a menudo se tuesta o guisado antes del consumo.

Dietas de corderos y ovejas
Las ovejas son rumiantes, lo que significa que son herbívoros estrictos que pasta en una variedad de pastos y legumbres. Las ovejas maduras tienen ocho incisivos. Cada año después del nacimiento, un par de ellos estalla hasta que los ocho estén en su lugar. Esto asegura que durante los primeros cuatro años una oveja esté comiendo comida sólida. Siempre tiene un par de dientes afilados para cortar la hierba. Los corderos nacen con dientes de leche que no son lo suficientemente fuertes como para proporcionarles toda su nutrición a través del pastoreo. Los corderos se alimentan de la leche de su madre. La leche de oveja tiene un alto contenido de grasa y lactosa y es muy buena para promover el crecimiento. Una vez que estallan el primer par de incisivos, el cordero deja de alimentarse de la leche, comienza al pastoreo y luego se denomina oveja.

Resumen:
1.Las ovejas son el nombre general dado a la especie ovis Aries y los corderos son una subcategoría de ovejas que denotan succionadores jóvenes.
2.La carne de cordero es más tierna y deseable que la carne de oveja o el cordero. La carne de oveja se puede clasificar como cordero hasta el primer cumpleaños de la oveja.
3.Se alimenta a las ovejas de hierba y legumbres, mientras que los corderos beben una dieta alta en grasas que consiste en la leche de su madre.