Diferencia entre el aceite de oliva y el aceite vegetal

Aceite de oliva versus aceite vegetal

Los componentes de grasa en nuestra dieta diaria son importantes para una dieta estable. Según la FDA, cada ser humano debe consumir el treinta por ciento de la porción recomendada de grasa en su dieta diaria. Los aceites cambian el carácter cuando están a alta temperatura. El aceite vegetal puede mantener altas temperaturas de cocción, mientras que otros aceites, como el aceite de oliva y el aceite de almendras son buenos para cocinar a temperaturas medianas. El aceite de oliva y el aceite vegetal contienen grasa mono insaturada, lo que ayuda a mejorar la función del sistema inmunitario.

Las maravillas del aceite vegetal

Los aceites vegetales se extraen de las plantas utilizando métodos industriales y procesos de solvente para extraer el aceite. La mayoría de los extractos de aceite vegetal son saludables para el consumo, especialmente para las personas que son diabéticas y que tienen problemas de presión arterial. El aceite vegetal es rico en ácido graso Omega 6, el ingrediente más esencial para una vida saludable. Aunque las verduras se consideran saludables, tienen otros componentes, como la rancidez. El aceite con una propiedad rancítica tiende a perder su aspecto nutritivo, y es menos útil para cocinar. El aceite vegetal puede mantener una temperatura alta, mientras que la cocción con aceites como la uva y la canola se usan mejor para la sartén y freír. Algunos otros tipos de aceites son buenos para preparar alimentos como palomitas de maíz y mayonesa, solo para agregar sabor. Los aceites vegetales se ven más ligeros y delgados en comparación con algunos otros tipos de aceites, y no agregan sabor como el de aceite de oliva.

Aceite de oliva mágica

Por otro lado, el aceite de oliva es un extracto de la fruta de oliva, y se presiona mecánicamente. Este aceite puede clasificarse como aceite natural en forma cruda. Este aceite es comestible y tiene un sabor distintivo cuando se usa en la cocción. El aceite de oliva es uno de los aceites naturales que es rico en antioxidantes y grasas mono-insaturadas, lo que lo convierte en uno de los aceites más nutritivos para cocinar. El aceite de oliva debe alcanzar trescientos setenta y cinco grados F para comenzar a emitir humo. El humo emitido será menor, ya que la grasa en el aceite de oliva es menor, lo que lo convierte en el aceite adecuado para todo tipo de cocción a temperaturas medianas. Similar a los aceites vegetales, el aceite de oliva debe conservarse en un lugar apretado y oscuro, ya que tiende a volverse rancio y oxidado si se expone.

Resumen:

· El aceite de oliva se usa principalmente, y es el aceite preferido, para cocinar a temperaturas moderadas, mientras que se prefiere el aceite vegetal para cocinar a alta temperatura.

· El aceite vegetal es más ligero y delgado, y se calienta rápidamente para una cocción rápida, mientras que el aceite de oliva lleva más tiempo al calentar, y se usa mejor a fuego moderado.

· El aceite de oliva es el aceite preferido para las personas conscientes de la salud.

· Solo se usan aceites vegetales seleccionados en la cocción, mientras que todas las variedades de aceite de oliva se pueden usar para cocinar.