Diferencia entre perejil y cilantro

Tanto el cilantro como el perejil son dos hojas comunes, que se usan en gran medida en el mundo culinario. Debido a su similitud en la apariencia y el sabor, muchas personas no pueden notar la diferencia. Sin embargo, vale la pena señalar que tanto el cilantro como el perejil exhiben un número significativo de diferencias.

• Que es perejil?

  

El perejil es una planta frondosa de la familia Apiaceae que se conoce en términos científicos como Petroselinum crispum. Las hojas son de color verde brillante, que se usa como especias en la preparación de alimentos. El producto se usa ampliamente en la región del Medio Oriente y América con el objetivo de agregar sabor y hacer que la comida sea atractiva.

• Que es el cilantro?

  

El cilantro es un producto frondoso que se utiliza como ingrediente en la preparación de alimentos en varias partes del mundo. El uso del cilantro está agregando sabor a los platos mediante el uso de sus hojas picantes y frescas. Es importante tener en cuenta que las hojas de cilantro y las semillas trituradas se pueden agregar a los alimentos al cocinarlas o agregarlas cuando la comida está lista porque ofrecerán el mismo servicio.

Diferencias entre perejil y cilantro

1. Valor nutricional en perejil y cilantro

A pesar de la similitud significativa entre las dos hojas, una de las principales diferencia entre el perejil y el cilantro es la composición nutricional. El perejil es muy conocido por contener vitaminas K, C y un. Además; flavonoides, apigenina y luteolina se encuentran en perejil con un mayor porcentaje. Por otro lado, se sabe que las hojas y semillas de cilantro contienen vitaminas específicas similares al de perejil pero tienen una composición baja. Sin embargo, las hojas de cilantro y las semillas tienen una composición modesta de minerales y una alta composición de la fibra dietética.

2. Usos de perejil y cilantro

La segunda diferencia notable entre el perejil y el cilantro es cómo se usan tanto el cilantro como el perejil. En perejil, se usan hojas y raíces durante la preparación de platos de comida para agregar sabor y como guarnición. Las hojas de perejil verdes se pican y se rocían en la parte superior de los productos alimenticios para agregar sabor, especialmente cuando la comida aún está caliente. Las raíces de perejil se usan para preparar sopas y guisos al mismo tiempo que se usan como refrigerio o vegetales. Para el cilantro, el sabor se usa en varios platos y en la producción de té con sabor. Además, las semillas se tostan y se trituran para preparar el curry en polvo, que se usa para agregar sabor a los alimentos.

3. Efectos sobre la salud y efectos secundarios en perejil y cilantro

A pesar de que tanto el cilantro como el perejil son fuentes de vitaminas y varios nutrientes, tienen algunos efectos en la salud de los individuos, que se exhiben en diferentes términos. Diferentes estudios de investigación han demostrado que el perejil no causa reacciones alérgicas. Sin embargo, los estudios indican que es probable que el consumo excesivo de perejil cause efectos uterotónicos, lo que hace que las mujeres embarazadas lo excluyan o eviten. Por otro lado, el cilantro causa reacciones alérgicas y efectos secundarios de salud a un número significativo de personas. Esto explica por qué algunas personas no usan cilantro ni experimentan acidez estomacal después de consumir alimentos con sabor a cilantro.

4. Partes comestibles de la planta de perejil y cilantro

Vale la pena señalar que las piezas comestibles difieren entre el cilantro y el perejil. Además, hay diferencias significativas entre las semillas de perejil y cilantro. Las semillas de perejil tienen forma ovalada y proporcionan aceite suficiente que se utiliza con fines medicinales. Las semillas de cilantro tienen una forma esférica y se usan como una especia con sabor. Además, las hojas y las raíces son las únicas partes comestibles del perejil, mientras que las semillas se usan para la extracción de aceite. Por otro lado, todas las partes del cilantro (semillas, hojas y raíces) son comestibles.

5. Origen y biología de árboles de perejil y cilantro

El país de origen y las características biológicas entre el cilantro y el perejil exhiben una serie de diferencias. Se sabe que el perejil se origina en la región mediterránea y los países de la región de Medio Oriente. Con respecto a la biología de los árboles, el perejil se comporta de manera diferente en varias regiones. La planta crece anualmente en regiones tropicales y subtropicales mientras crece bienal en áreas templadas. Por otro lado, se cree que el cilantro se originó en Asia occidental y las regiones del sur de Europa. Vale la pena señalar que el cilantro es una planta anual, lo que significa que crece una vez al año.

6. Sabor y apariencia de perejil y cilantro

El sabor y la apariencia son características físicas que se pueden usar para mostrar la diferencia entre el cilantro y el perejil. Uno puede distinguir entre las dos plantas por el hecho de que el cilantro es más picante y tiene más sabor que perejil. Por otro lado, el sabor del perejil puede describirse como suave y cubierto de hierba. En términos de color y forma, las hojas de cilantro tienen un color verde profundo con serraciones más nítidas y formas redondeadas. Por otro lado, las hojas de perejil son de color verde brillante y al mismo tiempo exhiben formas rizadas.

Tabla que muestra la diferencia entre perejil y cilantro

Resumen de perejil y cilantro

• Aparentemente, se ha vuelto difícil diferenciar entre el cilantro y el perejil. Hay un número significativo de similitudes que van desde el color hasta. Sin embargo, un análisis cercano de las dos plantas muestra un número significativo de diferencias como se discutió anteriormente.
• Tanto el cilantro como el perejil son hojas comunes, que se usan como sabores de comida, mientras que sus partes forman una proporción significativa del estofado, y las sopas que usamos en nuestros platos. Es importante resaltar que muchas personas aprecian la comida que ha sido aromatizada con perejil y cilantro.
• El cilantro y el perejil son aditivos alimentarios populares y se pueden usar cuando las semillas crudas y asadas, y se pueden preparar con otros productos alimenticios. Vale la pena señalar que se usan en diferentes partes del mundo, que incluyen Medio Oriente, Asia, India, América Latina, América del Norte y África, entre otras partes del mundo.