Diferencia entre Quiche y Frittata

Quiche y Frittata son dos palabras que normalmente se escuchan en la cocina o en la mesa del comedor. Algunos de ustedes incluso han visto estas palabras en los menús de los restaurantes. En realidad son dos platos que son más o menos iguales con algunas diferencias. Muchas personas consideran que son iguales, pero si sabes lo suficiente sobre lo que comes, podrás señalar la diferencia muy pronto! El quiche y las frittata son platos de huevo, es decir, contienen huevo. El sabor se mejora aún más por la adición de carne, aves de corral, queso, verduras, etc. Por lo general, solo se agregan estas pocas cosas, pero eso varía en diferentes lugares y culturas; Algunas personas también agregan otras cosas. En el pasado, los dos generalmente se consideraban que eran platos de desayuno con la tendencia normal tenerlos solo en el desayuno. Esto se debió a la presencia de huevo que generalmente se asocia con el desayuno. Sin embargo, con nuevas adiciones de nuevos ingredientes a estos platos y el valor nutricional de los huevos se vuelve ampliamente conocido, el quiche y las frittata no están más restringidos a la mesa del desayuno. Son fáciles de hacer platos que generalmente se pueden hacer con cualquiera de los ingredientes mencionados anteriormente que están disponibles. Sin embargo, los dos son realmente diferentes en algunos aspectos que debemos discutir ahora.

Si se usa una base de natillas y se agregan ingredientes, entonces lo que se está preparando es el quiche. Tenga en cuenta que la base de las natillas es una combinación de huevos y crema (mucho!). Esto es responsable de agregar a su sabor y contribuir a su deliciosa consistencia cremosa cuando se hornea. Si una persona necesita reducir el contenido de grasa, la mitad de la crema puede ser reemplazada por leche. Lo que hace que un quiche sea diferente a una frittata es el hecho de que generalmente tiene una corteza, aunque ese no es siempre el caso.

Una frittata, por otro lado, no tiene corteza. Los huevos son de pico de la parte superior. El contenido de leche es más bajo y puede que no haya leche en absoluto. Del mismo modo, hay poco, si alguna crema, en comparación con el quiche. La forma más común de hacer una frittata es cocinarla primero en la estufa, y luego terminarla debajo del asador.

Para diferenciar aún más los dos, se puede describir un quiche como una tarta abierta que se llena con una mezcla de huevos (en forma batida), trozos de tocino y crème fraiche. Generalmente se sirve muy caliente y como primer plato. Frittata, por otro lado, es más como una tortilla, pero se muestra debajo de la parrilla al final para terminar la cocina. Hay varios tipos de frittatas; La frittata italiana varía de ser delgada y el panqueque le gusta estar grueso con una corteza (generalmente dorada) y un centro cremoso. Estas frittatas se pueden llenar de carne, mariscos, verduras o queso y se pueden comer calientes o fríos.

Los platos son bastante similares en la forma en que se fabrican y posiblemente también tienen similitudes en su sabor, pero son diferentes en términos de dónde se originaron. Un quiche es un plato sabroso que se originó en Francia, en la región de Alsacia Lorraine. La frittata, en contraste, se originó en Italia y es parte de las famosas cocinas que Italia tiene para ofrecer.

Tanto la frittata como el quiche suelen tener forma de pastel, pero una vez más, esto no siempre es cierto, ya que varía de cultura a cultura y varios chefs tienen su propia forma de preparar alimentos. Las diferencias son con respecto a los ingredientes y el método de cocinar.  Un quiche está completamente cocinado en el horno, mientras que una frittata se cocina inicialmente en la estufa y luego se transfiere al horno donde se cocina hasta que esté listo.

Resumen de las diferencias expresadas en los puntos

1. El quiche, generalmente tiene una corteza, Frittata no tiene una corteza
2. Quiche- hecho en una base de natillas; base hecha de huevos y crema; La leche se puede mezclar con crema para reducir el contenido de grasa; Las frittatas también tienen huevo pero poco o ninguna crema, poca o ninguna leche
3. Lugar de origen; quiche-france; Frittata- Italia
4. Diferentes métodos de cocción; quiche- completamente cocinado en el horno; frittata: inicialmente cocinado en la estufa y luego transferido al horno donde se cocina hasta que esté listo