Diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas

Las grasas son muy esenciales para el cuerpo humano y la salud, ya que son beneficiosas para el corazón y las funciones corporales generales. Sin embargo, hay algunas grasas que son saludables y buenas para el cuerpo y hay otras que son perjudiciales para el corazón y pueden conducir a diversas enfermedades si no se verifican.

Las grasas saturadas e insaturadas son las dos categorías principales de grasas; Los estudios han demostrado que estas grasas no son iguales, y dependiendo de sus fuentes, pueden beneficiar al cuerpo o dañarlo. Las grasas no pueden y no deben eliminarse de la dieta de THR porque son la clave para un corazón sano y un cuerpo en forma si se toman de la manera correcta.

Definiciones

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Grasas saturadas son la mayor frecuencia de origen animal, son sólidos a temperatura ambiente y cuyas cadenas de ácidos grasos no pueden incorporar átomos de hidrógeno adicionales. Se considera un exceso de estas grasas en la dieta para elevar el nivel de colesterol en el torrente sanguíneo.

Grasas no saturadas se derivan de plantas y algunas fuentes de animales, especialmente peces. La ingesta de alimentos que contienen más grasas insaturadas contribuyen a los niveles reducidos de colesterol en la sangre.

Grasas saturadas vs insaturadas

¿Cuál es la diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas?? Hay muchas personas que saben que hay diferentes tipos de grasas, pero en realidad no saben cómo estas grasas son diferentes y cómo afectan el corazón y el cuerpo humanos. Las grasas saturadas e insaturadas son los dos tipos principales de grasa que se encuentran en los alimentos que afectan la salud cardiovascular y es importante comprender cómo difieren para vivir una vida de mejor calidad.

La mayor diferencia entre las dos es que las grasas saturadas permanecen sólidas a temperatura ambiente y no tienen doble enlace entre las moléculas, lo que significa que no hay huecos y la grasa está llena de moléculas de hidrógeno. Los alimentos que contienen grasas saturadas son muy perjudiciales para el corazón a medida que aumentan el LDL, el colesterol malo: esto incluiría carne grasa, cordero, cerdo, pollo con piel, leche entera, crema, mantequilla, queso y helado.

Por otro lado, las grasas insaturadas son líquidas a temperatura ambiente y tienen dobles enlaces que rompen la cadena de moléculas de hidrógeno y crean espacios, lo que permite que las grasas licuen a temperatura ambiente. Las grasas insaturadas son grasas saludables que son muy buenas para el corazón, ya que tienen la capacidad de mantener bajos el colesterol LDL y elevar el colesterol HDL, lo cual es bueno.

La forma más sencilla de determinar la diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas es mirarlas en su forma básica o natural. Las grasas saturadas permanecerán sólidas a temperatura ambiente normal y las grasas insaturadas permanecerán líquidas. Esto se debe a la diferencia en su estructura química y así es como permanecen en el cuerpo una vez que se consumen. Incluso después del consumo, las grasas saturadas permanecerán sólidas y obstruirán las arterias, lo que conduce a niveles altos de colesterol en la sangre, presión arterial alta y otros problemas, mientras que las grasas saturadas permanecerán líquidas y pasarán a través de las arterias fácilmente, sin causar problemas.

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