Diferencia entre vino dulce y seco

Dulce vs vino seco

Es posible que haya encontrado diferentes tipos de vinos en varios nombres y colores. Sin embargo, los vinos se diferencian básicamente como dulces y secos. Entonces, ¿cómo es que uno puede marcar una diferencia entre los dos vinos?? Los dos tipos de vinos difieren en su sabor, sabor y proceso de fermentación.

Un vino que tiene un contenido de azúcar se conoce como vino dulce, y el que no es azucarado es el vino seco. Los vinos dulces también se conocen como vinos de postres.

El código de azúcar LCBO se usa para determinar si un vino es dulce o seco. Las tarifas son de 0 a 30, donde las tarifas anteriores indicarán menos azúcar. Los vinos dulces normalmente contienen alrededor del 25 por ciento de los azúcares residuales. Por otro lado, los vinos secos contienen solo un por ciento de los azúcares residuales, que la lengua ni siquiera notará.

Cuando se habla de su fermentación, el vino seco se realiza a través de la fermentación natural de las uvas. Por el contrario, el vino dulce se forta con aditivos, que impiden que el azúcar en las uvas se convierta por completo en alcohol.

Al comparar su naturaleza ácida, los vinos secos son más ácidos. Las uvas utilizadas en el vino dulce se recogen en un momento mucho posterior, lo que significa que la acidez se pierde y la dulzura aumenta. Incluso cuando estas uvas sufren fermentación, la dulzura permanece. El vino seco generalmente está hecho de uvas que se arrancan en una etapa temprana, lo que significa que es más ácido.

Algunos de los vinos secos conocidos incluyen Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Zinfandel. Los conocidos vinos dulces incluyen Port, Champagnes y Eiswein.

Resumen:

1. Un vino que tiene un contenido de azúcar se conoce como vino dulce, y el que no es azucarado es el vino seco.

2. Los vinos dulces normalmente contienen alrededor del 25 por ciento de los azúcares residuales. Por otro lado, los vinos secos contienen solo un por ciento de los azúcares residuales.

3. El vino seco se hace a través de la fermentación natural de las uvas. Por el contrario, el vino dulce está fortificado con aditivos, que impiden que el azúcar en las uvas se convierta por completo en alcohol.

4. Al comparar su naturaleza ácida, los vinos secos son más ácidos.

5. Las uvas utilizadas en el vino dulce se recogen en un momento mucho posterior, lo que significa que la acidez se pierde y la dulzura aumenta. Por otro lado, el vino seco generalmente está hecho de uvas que se arrancan en una etapa temprana, lo que significa que es más ácido.