Diferencia entre la batata y el ñame
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- Miguel Arias
Los términos "batata" y "ñame" se usan constantemente (y erróneamente) indistintamente en los Estados Unidos. La confusión comenzó en la década de 1930 cuando los agricultores de la batata de Louisiana comenzaron a comercializar sus batatas con el suelo naranja como "ñame" para distinguir sus productos de las verduras de otros estados.
Resumen de la mesa
| Batata | batata |
| Piel delgada y rojiza | Piel áspera y marrón |
| Carne naranja, blanca o morada | Carne pálida |
| Originado en América del Sur o Central | Originado en África |
| Sabor dulce | Sabor neutro |
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Definiciones
Las batatas son naturalmente dulces y su sabor se mejora a través de la cocción. Si bien el tipo más común de camote es el de color cobre, hay tres tipos principales de vegetales en la mayoría de los supermercados estadounidenses: naranja, blanco y morado.
Los ñames, por otro lado, ni siquiera son papas. Nativo de las regiones tropicales de África y Asia, los ñames tienen carne seca con almidón. Si bien su carne generalmente es pálida, su piel es de color marrón. En comparación con las batatas, los ñam tienen un sabor terroso y neutral.
Batata vs ñame
Muchas personas usan los términos "batata" y "ñame" como si fueran intercambiables. A pesar de que algunas tiendas venden batatas de color naranja como ñame, estas dos son en realidad dos verduras diferentes. Los ñames reales se parecen más a la yuca cuando se trata de textura y sabor, y tienen carne con almidón, no dulces.